Ljubičaste mrkve

Najčešće ne razmišljamo o tome gdje su određene namirnice. I apsolutno ništa, jer ponekad i najobičniji povrće ili voće može biti jedinstven i jedinstven fenomen majke prirode. Na primjer, svi mi vjerujemo da je obična mrkva je svijetlo narančasta, u ekstremnim slučajevima, žuta obojenost. Boje hladu čak imaju - mrkvu.

Povijest ljubičaste mrkve

No, znanstvenici su otkrili da je u početku mrkva je ljubičasta. O tome svjedoče arheološka iskapanja i pećinskih slika koje su preživjeli do našeg vremena. Dakle, ljubičaste mrkve - to nije genetski modificirani proizvod, pravi prirodni povrće koje se uzgaja od strane ljudi u antičko doba. U one dane, to korjenasto povrće ne koristi za hranu, a pripada kategoriji ljekovitog bilja.

Kasnije sorte su izvedeni u boji mrkveRoza, bijela, zelena, pa čak i crne. Vrlo zanimljivi ljubičaste mrkve uživao oko XVIII stoljeća. Vrste smo upoznati narančasta mrkva uzgojena je nizozemski uzgajivači. Ukusan i zdrav korijen usjeva jarko narančaste boje stekao popularnost u Europi, a onda u cijelom svijetu.

Kakva je korist od ljubičaste mrkve?

Danas ljubičaste mrkve stječe bivše popularnost. To je zbog činjenice da moderni ljudi misle ne samo o ukusu povrća, ali i korist da korijenje može uzrokovati ljudsko tijelo. Znanstvenici su otkrili da ljubičasta mrkva je idealna za svakodnevnu uporabu zahvaljujući jedinstvenom dobro uravnotežen vitamina i mineralnog sastava ovog povrća.

Ljubičasta mrkva zasićuje ljudskih razne korisne prirodne spojeve. Osim toga, to je vrlo povoljno utječe na kardiovaskularni sustav i pridonosi jačanju svojih imunitet.

Neobična ljubičasta korjenasto povrće dati alfa- i beta-karotena, koji naše tijelo pretvara u vitamin A, neophodan za zdravlje. U tom slučaju, tijelo proizvodi Anthocyanin tvar koja nas štiti od raka. Purple mrkva izuzetno korisne za naš pogled. Također, ovaj snažan prirodni antioksidans bori proces starenja.

Ljubičasta mrkve slađe okus i sočnost se više u odnosu na narančasto voće. Stoga otuda pripraviti ukusni sok, koja se koristi u pripravi različitih slastica. Osim toga, lijep i šareni povrće se koriste za ukrašavanje raznih jela.

Grade ljubičaste mrkve

Od ljubičaste mrkve za nas još uvijek novost, postoje samo nekoliko sorti ovog povrća koje se uzgaja u Europi, Rusiji, Ukrajini:

Purple Haze F1 - prednosti ovog hibrida imaju tamno purpurnu boju izvana i naranče unutar korijena. Raznolikost je napredan: raste za 70 dana do 30 cm u duljinu. Otporan na mnoge bolesti.
ljubičasta zmaj - izvrstan izbor ljubičaste mrkve razlikuju slatko i blago pikantan okus. Izvan korijen crveno-ljubičaste, i narančasto-žuto tijelo. Oni rastu do 25 cm u dužinu.
kozmička Ljubičasta - sazrijevanje hibrid sa svijetle ljubičaste korjenastog povrća van i naranče unutra. I hrskav vrlo slatko voće do 20 cm u dužinu. Po uzgoju poželjna hladnijim uvjetima.
Duga mješavina - Klasa mrkva boje, plodovi koji su roza, žuta, ljubičasta i crvena. Gomoljaste usjeve, su cilindrične, raste do 18 cm u duljinu.