Umak od mesa

Umacima s mesom često se koristi u kuhanju, ne samo kao nadopuna ukrasi, ali i kao sastojak kompozitnog hrane, kao što su lazanje. Tajna kuhanja ukusan umak od mesa leži u začina koji se koriste u pripremi.

Meso umak recept

sastojci:

tlo govedina - 400 g;
Mrkva - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
Luk - 1; PC.
tikvice - 1 kom;.
Talijanski trava smjesa - 2 žličice ;.
mlijeka - 2 žlice,.
bundeva pire - 3/4 st;.
rajčica u vlastitom soku - 350 g;
ribani parmezan - 75 g;
sol i papar - za okus;
maslinovo ulje.

priprema

Friteza u vrućem maslinovom ulju pržena mljevena junetina do zlatno smeđe. Za pečenje mesa, dodajte sjeckani mrkva, češnjak, luk i tikvice. Pomiješajte povrće sa mesom, dodati talijanske bilje, sol i papar na okus, i nastavite kuhati još 7-8 minuta.

Postupno dodajući da mljevenog povrća mlijeka, donijeti ga na čir i kuha oko 5 minuta. Trebamo se postaviti bundeva kaše i dodati Rajčica u vlastitom soku. stalno miješajući, kuhajte umak na laganoj vatri 5-10 minuta, sve dok se ne stječe gustu konzistenciju i postati mirisne. Spremni umak mješavina s naribanim parmezanom.

Ako želite kuhati meso u umaku multivarka tijekom prženja povrća i mljevenog korištenja modu "pržiti-up" ili "pečenje" 15 minuta, a zatim na "gašenje" 30 minuta.

Recept umak na meso juha s gljivama

sastojci:

maslac - 30 g;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
gljiva - 300 g;
tlo govedina - 400 g;
suhog bijelog vina - 1/2 st;.
Goveđa juha - 1/2 st;.
krema - 300 g;
sol i papar - po želji.

priprema

U tavi rastopiti maslac i popržite nasjeckani luk dok ne transparentan. Dodajte gljive na luk i češnjak i nastavite kuhati za 4-5 minuta. U međuvremenu, posebno u maslinovom ulju popržiti mljevena junetina do smeđe. Pomiješajte sadržaj obiju posuda, ulijte juhu i vino, a zatim pirjati na srednje jakoj vatri 5-7 minuta. Dodajte kiselo vrhnje u umak, nastavite kuhati još 10 minuta. Sezona s umakom od mesa na okus sa soli i paprom.

Kako kuhati meso umak bolonjez?

sastojci:

tlo govedina - 500 g;
slanine - 4 odsječka;
rajčice sok - 400 g;
luk - 2 kom.,
celer - kljun 2;
mrkva - 2 kom.,
Češnjaka - 2 režnja;
ribani parmezan - 75 g;
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
goveđi bujon - 1 žlica,.
Suho crno vino - 1.;.
ružmarin - 2 grane;
. Origano - 1 TSP;
Svježe bosiljak - 1 hrpa;
maslinovo ulje;
sol i papar - po želji.

priprema

U kalup zagrijati ulje i pržiti slaninu bitova u njemu do zlatno smeđe i hrskave. Za dodavanje slanine sjeckani povrće: mrkva, luk, celer i češnjak i ružmarina grančica. Pržiti sadržaj frypot 8-10 minuta ili dok Umak bolognese mesa Zatim, dok povrće ne omekša.

Sada smo ojačati vatru i dodati u povrće nadjevom. Pržena mljeveno meso do zlatno smeđe, a zatim dodajte rajčicu, preostale začine, paradajz paste, juha i vina. Temeljito miješati sve sastojke. Kuhajte umak od 15 do 25 minuta, sve dok se ispari nema višak vlage, a bolognese ne postane gusta i flavorful. Zatim će se samo dodati ribani sir i sol i papar na okus.

Tradicionalno, bolognese je crvena umak za lazanje, ali možete ga poslužiti samo sa tjesteninom ili složenaca. Meso umak s krumpirom - također zanimljiv recept umak gulaš s krumpirom, ili ga koristiti za pitu pastirski.