Kotleti jetre

Šnicle iz jetre njegovih kuhanje tehnika razlikuje od uobičajene pržene jetre jedini put - kotleti su tanji i stoga bi trebao biti manji od ih pržiti. Ukusna jetre kotleti - to je topli obrok za ručak i ukusan snack za pivo, to sve ovisi o tome kako pristupiti izradi proizvoda.

Kotleti govedina jetra

sastojci:

goveđi jetre - 500 g;
sol i papar - za okus;
brašna
maslac - 2 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
Balsamico octa - 150 ml.

priprema

Jetra jestivo Film pokrovna ploča lagano odgurnuti zatim posolite i popaprite te se vrte u brašno. U tavi rastopiti maslac i pomiješajte ga s maslina. Fry jetre sa svake strane za 30-40 sekundi. Gotovi komadi se prenose na tanjur, au tavu s preostalom masti, sipati balsamico ocat i upari do tada, dok je ukupan iznos se smanjuje za polovicu. Stavimo u krajnjim glazura kotleta i ugasiti ih 2 minute.

Kako kuhati kotleta od svinjetine jetre?

sastojci:

svinjski jetre - 1 kg;
luk - 2 kom.,
brašno - 1 žlica,.
biljno ulje;
sol i papar - po želji.

priprema

Svinjski jetre čisti od filmova i žučnih vodova, temeljito ispere i rezati u debelim slojevima 1,5-2 cm. Svaki takav sloj nastajanje filma i lagano odgurnuti (nije pretjerano). Debljina gotovog odrezak naloga polusantimetra. Brašno pomiješati s dobrim malo soli i papra, a rezultirajući suhe smjese kostiju odreske. U tavi zagrijati ulje i pržiti ga na kotleta s obje strane do zlatno smeđe. Prema zapisniku prženje na svakoj strani trebalo biti više nego dovoljno.

Gotova odrezak može biti položen na tanjuru, a taloži sok, pržiti nasjeckani luk na tanke kolutove. Poslužite jetre treba uvijek protushennym lukom.

Šnicle iz jetre u pećnici

sastojci:

teleći jetre - 500 g;
Luk - 1; PC.
jabuke - 2 kom.,
Biljno ulje - za prženje;
tvrdog sira - 50 g

priprema

Jetra izrezati na pločama srednje debljine i blago borila, pokušavajući da ne oštetite integritet. U biljnom ulju prženi luk do zlatno i širiti ga na jetri mesne okruglice. Vrh distribuirati kriške jabuke i posuti sve sa naribanim sirom. Stavite posudu s kotleta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.

Odresci jetre u kremu

sastojci:

chicken jetre - 500 g;
krema - 250 g;
krema - 1/2 st;.
voda - 1.;.
sol i papar - za okus;
Luk - 1; PC.
zelje - okus;
biljno ulje;
brašna - 1 žlice. žlica.

priprema

Sjeckani luk prstenovi pripuskayut biljno ulje do zlatno smeđe. Nokautirati luk pileća jetra i čekati da se uhvatiti u koštac sa svim stranama. Sol i papar sadržaj lonca, dodati razrijedi s vodom i kiseli sve kuhanja za oko 10 minuta na kraju kuhanja dodati smjesu jetre kreme i vrhnja i pečenje nastavlja se dok se dobije umak zgusne.

Odresci tempuru jetre

sastojci:

chicken jetre - 500 g;
jogurt - 3/4 st;.
ljuti umak - po ukusu;
brašno - 1/2 st,.
Jaja - 2 kom.,

krušne mrvice 1 - 1/2 st.,
biljno ulje;
sol - na okus.

priprema

Pileća jetra, preliti smjesu jogurta i ljuti umak, marinirana rezervat par sati, a onda izvadi komade jetre, obsushivayut malo otjerati.

Od brašna, jaja i soli napravi gusta tijesto. kriške jetre su umočen u tijesto, dajući ekscesi drenažu, posipati krušne mrvice i prže u biljnom ulju do zlatno smeđe.