Glazura za čipke - recept

Ako ste napredni tijesto, spremni potrošiti nekoliko sati, ne samo o pripremi kolača, ali i na njegov ukras, ukras šećerne čipke savršeno nadopunjuju svoje slatke remek-djela. U ovom članku ćemo ti otvoriti ne samo glazura recept za čipke, dovoljno fleksibilan da oplesti obod torte, ali i da dijele majstorski tečaj formiranjem čipkasti uzorak s posebnim silikonskim kalupima.

Recept za glazuru elastične čipke kod kuće

Glavna razlika za glazuru čipke od uobičajenih dražeja leži u činjenici da je on zadržava svoju mekoću i fleksibilnost za određeno vremensko razdoblje, omogućujući vam da su širili čipke u proizvoljnog način, ponovno gotovo svaki oblik.

Za glazuru čipka možete napraviti svoj vlastiti ruke, a možete kupiti gotove mješavine u specijaliziranim konditorskih trgovinama i razrijedite ga s vodom. Mi ćemo se usredotočiti na prvu opciju.

sastojci:

voda - 120 ml;
Tylose - 1 žlice. žlica;
šećer u prahu - 1 žlice. žlica;
škrob - 2 žlice. žlice;
bjelanjak prahu - 1/2 TSP ;.
tekuća glukoza - 1/2 TSP ;.
glicerol - 1 h. Žlicom.

priprema

Prije glazura napraviti fleksibilno čipke, kuhati vodu i otapaju Tylose. Pomiješajte smjesu do bistrog geleobrazonoy mase, zatim se doda prosijanog šećera u prahu, škrob i jaje bijeli prah. Nakon pour glukoze u glicerol i ponovo umutiti sve sastojke zajedno. Priprema za glazuru čipke više, ako želite možete dodati mješavinu boja za hranu.

Čipka kolač glazura - Master Class

Nakon što se bavila kako se pripremiti za glazura smjesu, preseliti se kako to pretvoriti ovo u bezobličnu masu delikatna čipke. Postoje dva načina za prešanje: možete biti strpljivi i otsadit čipka ručno ili uštedjeti vrijeme i živce kupnje poseban silikonski mat-kalup s čipkom i plastičnu lopaticu.

Prije nego što počnete popunjavanja obrasca glazuru, podmazati ga s padom biljnog ulja, pokušavajući ispuniti sve utore. Stavi zaleđivanja tanku vrpcu na jednom od rubova mat. Postavite paralelno noža za glazuru i izvući ga lagano pritišćući do suprotnog ruba.