Gljive - koristi i štete

Kao hrana mlijeko gljiva ima vrlo neobičan status: u nekim zemljama jednoglasno je priznat kao nejestive, a imamo ga smatrati uvjetno jestiva. Ova definicija je treba shvatiti kao „postaje jestiv ili nejestive ovisno o načinu obrade”. Važno je napomenuti da to ovisi o točki gledišta: jedno nutricionisti kategorički odbijaju priznati tu gljivu kao jestivo, dok drugi tvrde da je to vrlo korisno. No, istina, kao i obično, negdje u sredini. I koristiti, a šteta od mlijeka gljiva se mogu pojaviti pod utjecajem različitih čimbenika: o mjestu i načinu uzimanja gljiva, tipa kuhanje, količina jede zdravlje proizvoda od osobe koja ga je koriste, itd Dakle, jasno otpis i stigmatizirati „nejestive” ne isplati.

Korisna svojstva mlijeka gljiva gljiva

Treba samo pogledati na gljivu, razumjeti zašto je dobio ime - to je masivan, heavy-set, ima kacigu i debeli nogu. Gljive dolaze u nekoliko vrsta, a razlikuju se u boji. Najčešći - bijeloj i crnoj boji. Ova gljiva je vrlo hranjiv, gotovo jednako kao i meso. Sa sadržajem proteina većim od 32%, što je izuzetno važno za one koji su zainteresirani za vegetarijanstvo. I to nudi veliku količinu vitamina D, B12 i malo vitamina C. I ovdje su elementi u tragovima :. kalij, kalcij, natrij, željezo, fosfor i druge tvari prisutne u grudima, koji se nazivaju prirodnim antibiotike koji uspješno natjecati s kvrga bacil. Oni također imaju puno vlakana koja stimulira crijeva. Vrijedan osobina ovih gljiva je činjenica da oni mogu biti pripremljeni na bilo koji način: sol, prženje, kuhanje, ispeći kao punjenje u kolačima, dodajte govedinu, konzervirano, marinirati i kombinirati s različitim proizvodima. Podnijeti samo mlijeko gljive treba pažljivo promatranje obveznih pravila: Pažljivo očistiti i oprati, kuhati najmanje pola sata, prije potopiti u hladnu vodu za dan i pol.

Koristi i štete od bijelih mliječnih gljiva

Bijela gljiva ove vrste se smatraju sigurnim i oni pojavljuju češće od drugih. Oni su prikazani za dijabetičare i hipertenzivnih bolesnika, jer oni ne doprinose povećanju razine glukoze u krvi i povećati pritisak. Oni su korisni da se prehlade sezone jer su njihovi antibakterijske komponente čisti sluznicu pluća i bronhija. Oni također proizlaze dobar soli mokraćne kiseline, sprečavaju razvoj urolitijaze. No, osim koristi i štete od bijelog mlijeka gljiva previše. Oni ne treba dati djecu, osobe s bolestima jetre, želuca i crijeva.

Koristi i štete od crnih gljiva

Nigella ili crno pečurka poštovati prvenstveno za neobične okus. Nadalje, zasićuje tijelo gljive gljive korist i šteta B vitamina i vitamin PP, promiče metabolizam, To pomaže da izgubite težinu i očistiti probavni trakt. Osim koristi i štete od crnih mliječnih gljiva previše. To je teško hrana koja može uzrokovati želučane smetnje, proljev i zatvor, pa prekomjerno ove gljive se ne isplati.

Koristi i štete od slanih mlijeka gljiva

Vrlo ukusna i voljen od mnogih ukiseljenim gljivama. S ovom metodom prerade gljiva sačuvan puno vitamina, aminokiselina i drugih korisnih tvari. Sadrže samo 26 kalorija na sto grama. Oni su, kao što je kuhana gljive su vrlo hranjiv, može poboljšati ton tijela, imaju pozitivan učinak na raspoloženje. Štetu kiseli gljive mogu izazvati neprimjereno pripremu i korištenje nisko-kvalitetnih sirovina.