Mesne okruglice u selyanski

Mesne okruglice u selyanski - vrlo srdačna i ukusno jelo od ukrajinskog kuhinje. Recepti za njihovu pripremu, pogledajte u nastavku.

Mesne okruglice u selyanski - recept

sastojci:

mljevena govedina - 550 g;
Svježe gljive - 350 g;
Luk - 400 g;
umak od rajčice - 70 g;
Pšenično brašno - 100 g;
lovor;
sol;
Češnjaka - 2 režnja;
crni papar (grašak);
voda - 30 ml.

priprema

U prizemlju govedina sipati vodichku, dodajte pola sjeckani luk, sol i miješajte. Iz dobivenih masovne lepim mesne okruglice i paniruem ih u brašno. Sada ih pržiti do smeđe. U međuvremenu, popržite nasjeckani luk pola prstenje i onda ga prebacite u tavu. Gljive kuhati, dajući im da se ohladi, te 1 litra juhe su bačeni i ostavi da se ohladi. Kuhana gljive izrezati na kriške, kao i pričekati dok se ne ohladi. Sada u tavi na pramcu ležao mesne okruglice, staviti ih na vrhu svake druge nije potrebno, oni bi trebali biti postavljeni u 1-serije. Stavite gljive na vrhu njih. Sada ćemo napraviti umak: brašno passeruem suhu tavu, zatim dodajte umak od rajčice, gljiva juha i promiješati. Dodajte lovorov list, papar. Ispunite dobivena masa selyanski mesne okruglice s gljivama i staviti 15 minuta u pećnici.

Meso pljeskavice s gljivama

sastojci:

Svinjski - 240 g;
Goveđi - 230 g;
gljiva - 340 g;
luk - 300 g;
Slika - 50 g;
Brašno - 15 g;
krema 20% masti - 320 ml;
Mlijeka - 20 ml;
krema - 100 g;
biljno ulje - 25 ml;
Svježeg peršina - 15 g;
sol;
papar.

priprema

Meso i luk usitnjeno ili samljeti uporabom obradu hrane. Kuhati dok se pola kuhanu rižu. Mi kombinirati sve sastojke, sipati u mlijeko, sol, papar i miješati to dobro. Od nastalog nadjev napraviti pljeskavice i pržiti ih paniruem. Preostale čiste luk i narežite na polutke. Pržiti ga u istoj tavi, gdje je prethodno žaru hamburgere. 3 minute dodajte narezane gljive i kuhajte dok sva tekućina ide. Na kraju dodajte brašno i dobro promiješati. Dodajte kiselo vrhnje, vrhnje, nasjeckani peršin, sol i miješajte. Ako je umak došao thickish, možete sipati malo vode. Stavite odreske u kalupu i prelijte umakom. Brod u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta. I mesne okruglice u umaku od gljiva i kuhati još neko vrijeme može biti na štednjak na srednje jakoj vatri pod poklopcem zatvoren.