Jela od konjskog mesa

Jela od konjskog mesa može biti neobičan ili čak pomalo zastrašujuće u našem izborniku, ali budite uvjereni, potrebno je da pokušate barem jedan ispravno kuhani jelo od konjskog mesa kao što promijeniti svoj stav na ovaj proizvod. U ovom članku, odlučili smo da ne uzeti u obzir poznati mnogim tradicionalnim kazahstanskim jela konjskog mesa, te se kladiti na modernim jelima koja bi mogla biti pripremljeni od govedine i svinjetine.

Jela od konjskog mesa - recept za svitke konja

sastojci:

konjetina - 8 kriške;
Pecorino sira - 100 g;
mast - 80 g;
vino - 200 ml;
umak od rajčice - 1..
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
bosiljak, peršin;
sol i papar - za okus;
maslinovo ulje.

priprema

Kriške konjskog mesa rijetko odbijaju i šire na jednom od rubova tanke brusochek sir, svježi peršin, češnjak, posuti sve sa solju i paprom. Od konjskog mesa - meso je dovoljno suha da nadjev naše role, mi također staviti tanki prugasta mast. Mi zamjenjuju sječenje roll i popraviti preko navoja ili čačkalicama.

U tavi sa maslinovim uljem popržiti fino nasjeckani luk i pomiješajte s umakom od rajčice i crnog vina. Pričekajte dok se umak ne zgusne i ispari, a zatim ga staviti u rolama konjskog mesa. Pokrijte posudu s poklopcem. Priprema naših jela od konja da se više od 5-7 minuta, ako je meso se odbija dovoljno tanka. Služiti role treba biti sa svježim listićima bosiljka.

Jela od konjskog mesa u pećnici - gulaš od konjskog mesa

Hrana meso poput konjskog mesa može biti malo grub, zbog niskog sadržaja masti. Ispravite situacija će pomoći da se gulaš, što je potrebno da se pripreme za dugo vremena s najmanje topline.

sastojci:

konjetina (stražnji dio) - 1 kg;
celer - kljun 2;
mrkva - 2-3 kom;.
Luk - 1; PC.
Karanfil - 4 komada;.
korijandera sjemena - 1/2 TSP ;.
lovorov list - 1 kom.
Češnjak - 1 češanj;
mast - 50 g;
Suho vino - 1 boca;
meso juha - 2 žlice,.
brašna - 1 žlice. žlica;
sol i papar - za okus;
maslinovo ulje.

priprema

Konj meso zaklano i izrezati na kocke s masti. Fino izrezati mrkvu, luk i celer. Kosti meso u brašno i pržiti ih u kalup s maslinovim uljem i masti do zlatno smeđe. Bates topline na medij i mjesto mesa pripremiti povrće. Nakon još nekoliko minuta, zaspao sve začine: klinčiće, korijandera, sol i papar, staviti lovor lišće, možete dodati par žlice paprike. Nakon još 2 minute zaliti meso juha sa crnim vinom i staviti u zagrijanu 140 ° C peći 3 h. Povremeno provjerite meso i ispuštati malo tekućine za njega, ako je postao potrebno. Kao rezultat toga, te bi trebao dobiti vrlo gusta i mirisni gulaš sa mekim komada povrća i mesa razgrađuje u vlakna.

Ako želite kuhati jelo konjskog mesa u multivarka, prve pržiti sve sastojke u modu "pečenje" ili "pržiti-up"I prebaciti nakon dodavanja tekućine na "gašenje" 3 h.

Jela s konjskog mesa - konjskog mesa hamburgera

sastojci:

rajčice - 1; PC.
Salata - 2 kom;.
sol. papar - za okus;
peršin - 3 žlice. žlice;
luk - 1/2 komada;.
feta sir - 1/4 st;.
mljevenog konjetina - 450 g;
kiselog vrhnja - 1/4 st;.
masline;

peciva za hamburgere.

priprema

Pomiješajte mljeveno konjskog mesa sa feta sir, sjeckani luk i peršin. Začin za sol i papar na okus lepim pljeskavice iz nastale smjese. Fry kotleta za 8-10 minuta. Krema začinite solju, paprom i peršinom dodati ostatak.

Na rez kolač utvrđenim povrća, pljeskavica od konjskog mesa, prelijte vrhnje i ukrasite s maslinama, pokriti s drugom biskvit na vrhu i poslužite.