Dorada u pećnici

Dorada ili Zlatni Spar, kao i bilo koja riba je bogata nadahnjuje niz potrebnih makro i mikronutrijenata, ali uz njegovu uporabu, također je vrlo ukusna. Načini kuhanja „kraljevski ribu” postoji mnogo, ali orade pečen u pećnici, na žaru ili na pari dobili najviše sočan i nježan, tako da u ovom članku ćemo raspravljati o tome kako se pripremiti riblje Dorado ovim metodama.

žaru Dorado

Prekrasan istočni orade recept - roštiljanje marinirana u vapno sa zelenim umakom.

sastojci:

Dorado - 1 kom;.
vapno - 1 kom;.
začini: korijandera, sol, papar, đumbir - prstohvat;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlica.

Za umak:

špinat - zrake;
vrhnje (35%) - 150 ml;
sol, papar.

priprema

Prije nego što kuhati Dorada, to mora biti jasno iz vage, uklonite peraje, iznutrice i isperite. Priprema se riba poprečno rez na udaljenosti od 2-3 cm, do kralježnice. Zbog usjek bolje promarinuetsya riba, kao i brzo i ravnomjerno kuhani. U međuvremenu, sipati u mort na dobroj prstohvat soli i papra, dodajte korijander i osušenog đumbira, trljati u prahu i sve trljati smjesu začina sve ribe. Ulijte Dorado sok od limete i ostavite marinirati za 1 sat.

Kuhanje umak: špinat list skuhati i stavi u blender zaljevu vrhnje, dodajte sol i papar, 2-3 žlice. žlice soka limete i umutiti dok ne postane glatko. Umak se ispari u tavi sa maslinovim uljem dok debela.

Kiseli ribe obsushivayut krpom i pržiti na roštilju za 7 minuta na svakoj strani. Dorado također dobro pripremljeni u Aerogrill na 230 stupnjeva 20-25 minuta. Zlatna, na žaru orade posuto sok od limete i poslužuje s zelenim umakom i ukrasi od kuhane riže.

Pečena punjena orade

Pečeni i punjena hrskavim punjena orade - veliki izbor za izvrstan, ali laganu večeru koja će kušati još bolje uz dodatak čašu ohlađenog bijelog vina.

sastojci:

deverika - 300 g;
krušne mrvice - 2 žlice,.
Peršin - zrake;
Češnjaka - 3 režnja;
ružmarin - 2 grane;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
Limun - PC,.
sol i papar - po želji.

priprema

Deverika trup pranje i čišćenje, rez, kao u prethodnom receptom u utore na trljaju sol, papar i maslinovo ulje. U blender da rasturati homogenost mješavine začina, lišća, peršin i ružmarin, češnjak i mrvice. Gutted ribe trbuh napuniti dobivene smjese i uboda čačkalice. Deverika rep omotati sa folijom ili papir za pečenje, tako da nije izgorio. Deverika peći 30 minuta na 180 stupnjeva. Poslužena s pečenim krumpirom, pospite sokom od limuna.

Na ovom istom receptu se može pripremiti orade i multivarka: gefilte riba ležao na jastuku od omiljenih povrća i ostaviti da se pripreme za „pečenje” modu 30 minuta.

Dorada par

sastojci:

deverika - 300 g;
Peršin - zrake;
luk - kom;.

Đumbir - 1 kom;.
umak od soje - 1 žlica. žlice;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

Dorada par lako kuhati u dvokrevetnoj kotao ili u domaće jedinice u cjedilo preko tavi od kipuće vode.

Riba i čist rez kao u prethodnom receptu, sol, papar i zamotati u pergament. Omotnica sa parena riba za 12-15 minuta. U međuvremenu, odvojite peršina lišća i nekoliko kriški tanko narezane mlade lukom. Đumbir narežite na tanke kriške i pržiti u maslinovom ulju. Spremni Dorado pokriti tanke kriške luk, začinsko bilje i prelijte đumbir ulje, koje omekšati luk. Jedemo sa sojinim umakom i prilogom od riže ili tjestenine. Dobar tek!