Dorada pečena u pećnici

Riba s egzotičnim imenom „Dorado” se može naći u svakom velikom supermarketu, iako to nije široko dostupna, a karakterizira ga njegova cijena je jednaka lososa. Ali prednosti orade je visok, a okus je jedinstven: Natječaj bijelo meso praktički se topi u ustima, a sadrži vrlo malo kosti, a između ostalog je pogodan za kuhanje na bilo koji način.

Dorada pečena u pećnici s plodovima mora

Zbog svog nenametljivog okusa, savršeno Dorado u kombinaciji s drugim plodovima mora. Klasična tvrtka za ribe - škampi i dagnje, što može biti pečena u umaku od vrhnja s slanutak zajedno s ribljim filetima.

sastojci:

slanutak - 390 g;
file orade - 4 kom.
krušne mrvice - 75 g;
rajčice - 370 g;
luk - 7-8 svjetiljke;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
škampi - 140 g;
krema - 240 ml;
školjke - 220 g;
prstohvat osušenog ružmarina i origana;
nekolicina peršina.

priprema

kuhati chick-graška dok kuhani i pyuriruyte s vrhnjem. Pržiti luk debele kolutove sa češnjakom i zaliti zazharku pyurirovannym slanutak. Dodajte peršin, ružmarin s origanom, kao i pire krumpir početi kuhati, pomak je oguljene plodovi mora, cherry rajčice i riblji file. Stavite posudu s ribom u prethodno zagrijanu 200 stupnjeva peći jelo i pospite krušne breading. Dorado s povrćem, pečena u pećnici da se pripreme oko 14 minuta, nakon čega je jelo odmah služili.

Dorada pečen u pećnici u foliji

Tko može odbiti duhovit i mirisno ribu s prhki? Nitko, dakle, nudimo vam da shvatite ovaj recept orade s porumeni kora, koja se može kuhani na roštilju u vlastitom pećnici. Malo paprika, kumin i bilje će loviti samo ukusniji.

sastojci:

Dorado - 2 kom;.
Usitnjenog papar, kumin, korijandera - 1 TSP ;.
Maslinovo ulje - 45 ml;
svježe kopra - 160 g;

limete - 2 kom.

priprema

Trbušne šupljine oba riba, isperite i ocijedite. Polovice vrijeme mješavina morske soli, paprika, kim i korijander unutar i izvan. Pospite ribu s maslinovim uljem i napunite trbušnu šupljinu s peršinom i kriškama citrusa. Zamotajte u foliju i poslati strvinu ispeći u zagrijanoj 190 stupnjeva peći za 12-15 minuta. Kako vrijeme prolazi, proširiti foliju i uključite „grill” način. Kuhati orade na žaru u pećnici dok se riba ne zgrabite zlatno smeđe s obje strane.