Punjena šaran - recept

šaran meso nije samo vrlo korisna i hranjiv, ali ima divan ukus, ukusan miris i izvanrednu osjetljivost. Može se pripremiti na mnogo načina, ali posebno dobro, šaran pečen, pržen i punjene obliku. Neka nam podijeliti s vama nekoliko ukusnih recepata za punjene šarana, koji su sigurni da ukrasite svoj stol i pokupiti svu raspoloženje.

Šaran punjena riža

sastojci:

trup šaran - 2,5 kg;
Slika - 0.5 v;.
luk - 2 kom.,
Bugarske papar - 1 kom;.
kopar - 50 g;
sol, mirodije za ribe - okus;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Za pripremu punjene šarana prvenstveno morate učiniti nadjev. Da biste to učinili, uzeti rižu, temeljito oprati i kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Očistite luk i izrezati sa paprike na kockice. Pržiti u tavi do zlatno smeđe luk i paprika mekoću. Dodaj pečenje s rižom i dobro punjena šarana peremeshivaem.Kak pravilno? Dakle, uzeti prtljažnik ribe, eviscerirane i temeljito ga isperite pod hladnom vodom. Napunite trbuh šaran kuhane riže punjenje, pričvrstiti čačkalicama i stegnuti dobar kulinarski nit. Zatim s oštrim nožem napraviti rezove što su riba i protrljati obje strane solju i začinima. Stavite na pleh folije zatim se širi punjena šarana i zamotajte. Brod ribe u prethodno zagrijanu i peći na 180 ° C oko 40 minuta. To je sve, šaran punjen rižom u foliju spreman! Uklonite niz, čačkalice i staviti ga na jelo. Ukrasite sa nasjeckanim koprom i poslužite sa svježim povrćem.

Šaran punjene s povrćem - recept

sastojci:

šaran - 2 kg;
Limuna - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
luk - 2 kom.,
gljiva - 500 g;
krema - 100 ml;
sol, začini za ribe - na okus.

priprema

Ribu, čistu i izvade i moje dobro. Zatim utrljajte unutar i izvan sok od limuna, soli i začina. Napuštamo kao takav za 30 minuta se treba konzervirati kao šarana. Ne gubeći vrijeme uzalud, pripremite nadjev. Za to čisti luk izrezati polukruga i prže u biljnom ulju do pola. Zatim dodajte grated mrkva i sjeckani gljive. Sve promiješati i pržiti na laganoj vatri 10 minuta, stalno miješajući.

Trbuh od šarana mi kaput iznutra dobro kiselo vrhnje i napunite nadjevom. Pričvrstite čačkalicama ili stegnuti kulinarski nit. Zatim s oštrim nožem napraviti ribu nekoliko razina i obilato podmazuje joj preostalo vrhnje. Spread na pladanj za pečenje i stavite neke rezove kriške limuna.

Stavite ribu u pećnici oko sat vremena i peći na 180 ° C Kao što možete vidjeti, recept šaran punjen povrćem u pećnici vrlo je jednostavna i ne vremena.

Šaran punjena maticama

sastojci:

šaran - 1,5 kg;
glava - 150 g;
mlijeka - 100 ml;
Češnjaka - 2 režnja;
luk - 2 kom.,
orasi - 3 žlice. žlice;
peršin;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Šaran čist, izvaditi drob i moj. Pažljivo uklonite svu kožu od ribe, tako da je jedna glava, odvojiti meso. Kao rezultat toga, trebali imati „čarapu”. šaran meso obrat kroz mljevenje mesa, pomiješati s natopljenom u mlijeko, kruh, sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte peršin i ribanim orasima. Sve dobro promiješati i začiniti solju i paprom po želji. Priprema se meso ispunjava naša riba i pažljivo sašivena kulinarski konac. Peći u pećnici 45 minuta na temperaturi od 200 ° C Gotovih jela ukrašena zelenilom i maslinama. Dobar tek!