Govedina u rukavu u pećnici

Glavni zadatak rukava - sačuvati što je više moguće u gotovom sok od mesa, zbog čega se čak i svinjski vrat, iako nemasna govedina i piletina, proizveden iznenađujuće ukusna i sočna. U receptima nastavku ćemo raspraviti nekoliko načina za govedine u rukavu u pečenje.

Govedina u rukavu u pećnici s komadom - recept

Upotpuniti bilo mesa može biti ponekog svježe bilje, iz koje možete kuhati nevjerojatna okusom marinadu ili ići kratak put i samo ispeći meso s travama na jednom rukavu. Zahvaljujući ruka mesa može očuvati ne samo sve svoje bogatstvo, ali i mirisom svih onih dodataka koji se odlučite.

sastojci:

goveđi - 2.2 kg;
maslinovo ulje - 35 ml;
morska sol - 1 1/2 art. žlice;
grančica ružmarina - 10 kom.,
grančica estragona - 10 kom.

priprema

Unaprijed pripremu mesa prije pečenja jednostavan: suho s komadom, premažite uljem i pospite krupnom morskom soli. Dodati malo svježe mljevenog papra. Uzmi kuhanje viti i vezati ih na komad rezanog segmenata preko cijele dužine. To domišljato postupak će pomoći da zadrži oblik mesa tijekom kuhanja i držati travu. Umetnite grančice ružmarina i estragona, a zatim stavite meso u rukavu. Ostavite meso u pećnici na 135 stupnjeva oko pola sata. Izlaz će dobiti komad sa stupnjem pečenje srednje pečen.

Pečena šunka govedina u rukavu u pećnici

Za one koji više vole pečeno meso, obavezno peče kuhana svinjetina govedina pulpe. Gotovih jela može poslužiti vruće ili ostavi da se ohladi, a zatim izrezati staviti na sendviče ili kao dodatak, rezova mesa.

sastojci:

mrkva - 85 g;
grančica ružmarina, timijan - 3 kom.,
Češnjak - 6 režnja;
goveđi pulpa - 1.4 kg;
maslinovo ulje.

priprema

Ispiranje komad govedine celuloze, osušite i velikodušno prelijte uljem. Utrljajte meso sa solju i uzeti nekoliko dubokih, ali male rupice sa tankim nožem. Nastale rupe, stavite klinovi mrkva, češnjak luk vlasac i bilje. Ako želite duhovit svinjetinu, i dodati kriške Hot Chili Peppers. Stavite pripremljenu meso u rukavu i poslati ga u pećnici 1 sat i 20 minuta. Kuhano meso Izvadite i ostavite stajati 10 minuta prije rezanja.

Govedina sa povrćem u rukavu u pećnici

sastojci:

goveđi pulpa - 1,3 kg;
Češnjaka - 4 režnja;
goveđa juha - 115 ml;
Luk - 95 g;
paprika - 135 g;
tikvice - 135 g;
grančica ružmarina - 3 kom.,
slatki senf - 1 žlice. žlica.

priprema

Uključite češnjak zube u tijesto s dobrim prstohvat soli. Pomiješajte češnjak tijesto sa senfom i utrljati mješavinu komad govedine. Izrežite povrće u štapića jednake veličine, posuti ih sa uljem, soli i poslati u rukavu zajedno s mesom. Ulijte goveđi bujon i osigurati bag isječak. Pečena sat meso na 175 stupnjeva, a zatim izrezati i podignite rukav na temperaturi od 220 stupnjeva za 10 minuta dok lagano porumeni komad.

Govedina s krumpirom u rupu u pećnici

sastojci:

Goveđi - 2.2 kg;
akutne kobasice - 230 g;
masline - 7-8 kom.,
sok od jedne naranče;
Sok od 1/2 limuna;
tlo kumin, origano - 1 TSP ;.
Maslinovo ulje - 35 ml;
Rajčice - 130 g;

lovor list - 2 kom;.
Češnjaka - 4 režnja;
Krumpira gomolji - 4 kom.

priprema

Napraviti rez izravno u središtu komad. Blender umutiti kobasica s masline, sok citrusa, maslaca, rajčice i bilje, češnjak. Napunite odjeljak dobivenu pastu i siguran kos. Velikodušno posolite i stavite komad vanjskog lima krumpira kriške i lovor. Kako ispeći u pećnici govedine u rukavu? Oko 4 sata na 160 stupnjeva.