Kako kuhati šaran u pećnici u foliji?

Danas ćemo vam reći kako kuhati nevjerojatno ukusan šaran u pećnici u foliji. Korištenje ovog kuhinjskog pribora čini ribe posebno nježna, sočna i mirisna. Folija sprečava isušivanje jela, a također omogućuje da kuhati s ribom, povrćem ukras. Bez istovremeno napraviti ukusni suprotstavljanje ribe i povrća to je teško, jer je priprema ovih dviju komponenti je različita, i kao rezultat smo dobili sirovo povrće ili više sušene ribe. Folija nas spašava od takvih problema i uvijek daje izvrsne rezultate.

Šaran, pečena folijom - recept

sastojci:

trup šaran - 1-1,5 kg;
Luk - 150 g;
krema - 75 g;
majoneza - 75 g;
začinska smjesa za ribe - za okus;
Limuna - 1 kom;.
rafinirano biljno ulje - 20 ml;
mljeveni crni papar - za okus;
sol - na okus;
svježe povrće.

priprema

Za pripremu šarana u pećnici u foliji potpuno odabrati mrtvog srednje veličine, očistiti ga od vagu, da biste dobili osloboditi od drobine i škrge (glava može biti lijevo ili ukloniti po želji) i temeljito se ispere pod tekućom vodom. Promakivat ribe od vlage ubrusima i izbrisati smjese sol, papar i začina za ribe. Sprej i šarana izvana i iznutra trbuha soka od limuna i ostaviti ga za kiseljenje jedan sat u hladnjaku.

Neposredno prije pripreme mješavina u zdjelu majoneza, kiselo vrhnje i rafiniranih ulja i velikodušno ribljeg ulja dobivena smjesa iz svih smjerova unutar abdomena. Čiste i shinkuem prstenje luk i pomiješajte s preostalim umakom. Napunite pola ukupne težine luk šarana trbuh, a od preostalih luka proširila jastuk za velike ribe i stavi ga na vrhu i na trupu.

Seal folije omotnicu i mjesto na pleh zagrijanoj na 190 stupnjeva peći. Koliko šaran pečen u foliji u pećnici se određuje na temelju veličine trupu i peći kapaciteta. U prosjeku, na takvom režimu temperature zahtijeva od dvadeset do četrdeset minuta. Zatim uklonite foliju i pecite do zlatno još oko deset minuta.

Gotovi šaran se prenose na tanjur, ukrasite kriškama limuna i grančica svježeg bilja i mogu poslužiti.

Šaran u pećnici u foliji s krumpirom - Recept

sastojci:

trup šaran - 1-1,5 kg;
Luk - 300 g;
krumpira gomolji - 1,2 kg;
mrkva - 150 g;
Majoneza - 250 g;
začinska smjesa za ribe - okus;
Limuna - 0,5 ps;.
rafinirano biljno ulje - 20 ml;
mljeveni crni papar - za okus;
sol - na okus;
bilja;
svježe povrće.

priprema

Pripremite pravilno svinjskih šarana, izbrisati ga sa soli, mljeveni crni papar i mješavinom začina za ribu, kaput s majonezom i raditi na poleđini nekoliko poprečnih presjeka. Stavili smo ih na krišku limuna i malo ulažu u trbuhu.

Čisti i izrezati na kolutiće luka, mrkve i krumpira. Pečenje je pokriven dva lista folije, da ih zauljenih i šire na dnu jastuk pola luka i mjesto u sredini trupa šarana. Krumpir, mrkva i preostali luk i pomiješajte s majonezom Šaran u pećnici u foliji s krumpirom biljno ulje, dodati malo soli i bilje i promiješati. Malo povrća smjesu staviti u trbuh, a ostatak se prikazuju na strane ribe. Zatamnjenja pleh folije, je zapečaćena rubovi imaju zatvorene donje plahte i postaviti na posudu prethodno zagrijanu na 185 stupnjeva peći. Stajati šarana s povrćem u foliji u pećnici na toj temperaturi četrdeset minuta, a zatim izvadite gornju foliju list, podmazuje povrće i riblje ulje i peći jelo još trideset minuta.