Kako kuhati zrazy mljevenog mesa sa jajima?

O zrazy, kao i o svim poznatim jela, postoji nekoliko legendi, sigurno više podsjeća na povijesne anegdote. U početku je to bio komad govedine punjene, smotani u svitak. Naravno, ovo jelo je pretrpio mnoge transformacije i promjene, postalo je svestran i raznolik. A također nudimo vam nekoliko recepata.

Kako kuhati zrazy mljevenog piletine s jajima u pećnici?

sastojci:

pile - 1 kg;
mlijeko - 1 šalica;
bijeli kruh - 4 odsječka;
sol;
paprika;
Jaja - 2 kom.,
kuhana jaja - 8 kom.,
Luk - 1 kom;.
krušne mrvice.

priprema

Za pripremu može potrajati čak i smrznute filete, u kojem slučaju treba odmrznuti u hladnoj vodi. Nadev je najbolje učiniti uz pomoć blendera, ona će se prilijepiti bolje, ali ako je nema, onda koristi za usitnjavanje mesa. U pomicana mesu dodajte sitno ribana luka, dva sirova jaja, sol, začine i izborni pyurirovanny ili kopno češnjak. Uzmi četiri porcije bijelog kruha, i odvojiti od mrvica kora, zatim sipati toplo mlijeko mrvica za par minuta za dovršetak omekšavanje. Pritisnite mrvica, iscijediti višak mlijeka i staviti u nadjev, a zatim pažljivo i temeljito pomiješana. To bi trebao biti ujednačen i dobro prilijepiti, ako je potrebno, možete dodati krušne mrvice povećati gustoću mesa. Sada je trebao biti podijeljen u 8 jednakih dijelova, broja kuhanim jajima. Prije modeliranje zrazy navlažiti ruke vodom da nadjev ne drže. Uzmi jedan od izmjerenih dijelova mesa, 2/3 to napraviti tortu, a zatim stavite ga na ruku, staviti jaje. Podignite rub torte obleplivaya jaje, a onda s druge strane staviti ostatak ovog dijela nadjev na vrhu i lagano Punch cijelu površinu, nakon čega slijedi rok-u krušne mrvice. Zrazy stavljajući ga na pleh sa folijom prostelennoy unaprijed, možete ih poslati u pećnici na 180 stupnjeva, a nakon 40-45 minuta oni su spremni.

Zrazy od svinja-mljevenog mesa sa jajima i sirom - Recept

sastojci:

goveđi - 0,5 kg;
svinjskog mesa (mesa) - 0.5 kg;
mlijeka - 200 ml;
bijeli kruh - 4 odsječka;
tvrdog sira - 170-200 g;
sol;
maslac - 70 g;
paprika;
Jaja - 2 kom.,
kuhana jaja - 2 kom.,
Luk - 1 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
krušne mrvice.

priprema

Korištenjem miješalica koš svinjetine i govedine u govedini, pa sjeckani ispada, a ne pritisak, ali ako postoji samo jedan helikopter onda ne brinite možete također koristiti postavljanjem sapnica Recept zrazy od svinjskog-mljevenog mesa sa jajima i sirom veći. U mesa, dodajte namočene u mlijeku i pritisne komada stick, ali ne zaboravite da prethodno odvajanje kore. K tome je stavio sirovih jaja, pritiska ili mljevene suhe češnjak, sol, sitno ribana luk, paprike i mljevenog temeljito umijesi. Fino nasjeckajte kuhana jaja i sir, to je poželjno da to učinite pomoću rende. Dodaj u njih ulje i dobro miješati. Dio usitnjene napraviti kolač koji staviti žličicu nadjeva i zamotajte. Malo vožnja na površini ćete imati loptu, koja vam je potrebno uvaljati u krušne mrvice i spljoštene, pritisnut nježno. Kada su svi zrazy spremni, pržiti ih u tavi s poklopcem zatvoren.