Carbonara - klasičan recept

Carbonara - karakteristični talijanske kuhinje koji će izgledati elegantno na bilo koji stol. Mi ćemo vam danas reći nekoliko klasičnih recepata za carbonara.

Klasični recept za špagete carbonara

sastojci:

maslinovo ulje - 5 žlice. žlice;
pancete - 150 g;
špageti - 200 g

Za umak:

začini;
Sir - 130 g;
Jaja - 2 kom.

priprema

Prvo, pripremite sve sastojke: pancete rez u barovima i sir utrljati na malom terochke. Umutiti umutiti jaja, dodati malo sira i nekoliko uhvatila začina. Preostala mješavina sir s paprom. Tava sipati vodu, pustite da zavri, preliti malo maslinovog ulja i lagano izostaviti špagete. Dokle god se kuha, sipati maslinovo ulje u tavi i pržiti pancete maslitse na transparentnosti, ali ga ne osuši. Nakon toga, izvadite iz topline i ostavi da se ohladi. Dalje, pan pažljivo ulijte smjesu jaja i promiješati. Špageti odbaciti u cjedilo, a zatim staviti u tavi i brzo promiješati s umak. Poslužite jelo, posipati ribanim sirom.

Klasični recept za carbonara sa škampima

sastojci:

špageti - 500 g;
slanina - 200 g;
Smrznute kozice - 500 g;
Sir - 150 g;
Talijanski bilje - na okus;
začini.

priprema

Mi smo počeli s pripremama za umak: sipati vrhnje u lonac i kuhati ih na srednje jakoj vatri. Bacon izrezati na tanke trake, sir i rešetke. Zatim dodati veću količinu sira i pršuta na vrhnje i kuhati umak za 10 minuta. Dalje kuhati škamp: stavite ih u kipuću vodu, dodajte malo soli i vremenski 5 minuta. U isto vrijeme kuhati dok pola kuhane špagete i staviti ih u umak. Muče sve zajedno još 5 minuta, a zatim poslužiti posute naribanim sirom.

Vegetarijanska klasična carbonara recept

sastojci:

špageti - 250 g;
tikvice - 1 kom;.
Bugarske papar - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
luk - 1 kom;.
Sir - 100 g;
začini;
maslinovo ulje.

Za umak:

Jaja - 2 kom;.
Sir - 40 g;
prirodni jogurt - 60 ml;
začini.

priprema

Sve povrće oprati i očistiti mrkvu i tikvice izrezati na trakice i paprike i luk shinkuem kocke. Toplo se maslinovo maslitse tava, proširila povrće, dodati malo soli i kuhajte na laganoj vatri, pokriven, miješajući povremeno za 15 minuta. U isto vrijeme mi sipati u posudu za vodu i kuhati ga, soli na okus. Za umak umutiti u zdjelu svježih jaja s prirodnim jogurtom, dodajte malo naribanog sira, dodati malo soli i promiješati. Lay špageti u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim bačena natrag tjesteninu u cjedilo, a zatim ih staviti u zdjelu s umakom. Dodaj pari povrće, začinite začinima po želji, dobro izmiješati i poslužiti jelo na stol, pospite naribanim sirom!

Klasičan recept carbonara s vrhnjem

sastojci:

dugo tjestenina (Fettuccine) - 400 g;
slanine - 250 g;
jaja - 3 kom;.
masnih krema - 1 žlica,.
Sir - 200 g;
luk - 1 kom;.
voda - 3 žlice. žlice;
začini;
Češnjak - 3 režnja.

priprema

Makaroni kuhati dok ne omekša u slanoj vodi. Češnjak očistite, samljeti i luk shinkuem tanke pola prstenje. Sir utrljati na malom terochke. Sada pržiti slaninu u tavi sa svih strana. U zasebnu zdjelu ulijte vrhnje, razbiti jaja i umutiti umutiti smjesu. Dodajte naribani sir i papar bacanje. Spremni slanine prebacimo u zdjelu, a na tavi passeruem do zlatno smeđe luk i češnjak. Pasta se baci na cjedilo, proširio ga na povrće i pažljivo sipati kremasti smjesu. Dodavanje slaninu, temeljito promiješati, sipati malo vode i tomim klasični tjesteninu s vrhnjem carbonara 5 minuta na laganoj vatri.