Šaran u foliju u pećnici

Karp - jedan od rijetkih riba koje ostaju ne samo pristupačne, ali i popularni na našim stolovima danas. Od davnina, šaran Poslužite pečene obliku, a pozivamo vas da jede ukusnu ribu ravno iz pećnice, međutim, na suvremen način. O recepti šaran pečen u foliji, čitajte dalje.

Šarana u foliju - recept

sastojci:

šaran file - 500 g;
beba špinat lišće - 2 šaka;
crveni luk - 40 g;
rajčice - 200 g;
grančice špinat - 4 kom.,
Limuna - 50 g;
maslinovo ulje.

priprema

Dovođenje temperaturu pećnice na 200 ° C, poduzeti pripremu ribe. Obrišite odreske šarana na vagu i kosti, ako je prisutan, stavite file slice na arku folije, prethodno tucked pod ribe jastuk od špinata lišća. Začinite šarana i ležao na vrhu crveni luk kriške, cherry rajčice i grančicom timijana. Zatvori omotnicu s ribom s tri strane, dok je u preostalom otvaranju sipati sok od limuna. Seal omotnicu i stavite ga u pećnicu na 20 minuta. Šaran s limunom foliji se isporučuje na stol odjednom, uz čašu bijelog vina.

Šaran punjena pečena u foliju

Šaran punjen tako obično pečena, omatanje testa, ali za one čiji je odnos s testa ne rade, može postati odličan izbor omotnica folija zadržati vlagu tako učinkovito.

sastojci:

šaran - 1 trup;
mrkva - 60 g;
gljive - 120 g;
bijeli luk - 70 g;
oraha - 80 g;
peršin;
Sir - 30 g;
Suhog bijelog vina - 30 ml;
timijan.

priprema

Šaran čist mjerila i eviscerirane. Oprati trbušne šupljine i osušiti ubrusom. Na zagrijanom ulju passeruem mrkve s bijele gljive i luk. Kada povrće omekša, začinite s njima, dodajte timijan, bijelo vino i pričekajte dok se svi vlaga ne ispari. Pomiješajte nadjev s grožđicama i sjeckanim orasima. Korpus trbuh šaran i začinite solju i paprom, proširio ga na komad folije i napunite peritonealnoj punjenje šupljine. Riba zamotati krajeve folije lima i stavite u pećnicu pecite na 200 ° C 30-35 minuta. Punjena šarana u foliji ostaje sočan i vrlo mirisne, čak i ako ga držite u pećnici na dodatnih 5 minuta.

Kako kuhati šarana u foliji?

Šaran file u bijelom vinu i kuhati često, ali što je crno vino, i to u kombinaciji s šljivama? Minimalno sastojaka i proteklo vrijeme, i svjetlo slatki okus i miris daje vrtoglavicu.

sastojci:

šaran šipke - 1; PC.
Šljive - 120 g;
vino - 40 ml;
Maslinovo ulje - 20 ml;
češnjak (velike) - 1 kom.
svježi kopar.

priprema

šaran file provjera prisutnosti kostiju i ukloniti ih ako je potrebno. Utrljajte ribu solju i paprom i češanj češnjaka pyurirovannym, možete posuti malo soka od limuna i maslinovo ulje. Stavite ribu na dvokrevetnoj kvadratnom komad folije i pečat na tri strane, ostavljajući jedan kraj otvoren. U tavi pirjati zdrobljenog šljiva (bez koštica) s dodatkom suhog crnog vina. Malo soli i papra, a nakon vrenja umak se može staviti u omotnicu s ribom. Zapečaćena samo otvaranje omotnice rub folije i staviti ribu u zagrijanoj 200 ° C peći 10-15 minuta. Zbog obilja tekućine u omotnici ribe će zapravo kvalificirati za par, a bez uporabe grama masti, što čini jelo nije samo ukusna i originalna, ali i vrlo niske kalorijske.

Poslužite šarana uz cjelokupni sadržaj omotnice, pospite nasjeckanim koprom.