Kotleti s gljivama

Kotleti s gljivama nalikuju kolače s ispuna, kad odvesti nadjev, krumpir ili kašu umjesto tijesta. oko krumpira pljeskavice s gljivama dovoljno, što smo već spomenuli. Danas ćemo govoriti o mesnim kotleta s nadjevom od gljiva. No, posebno je važno uoči korizme je recept heljda pljeskavice s gljivama.

Šlag pileći odrezak s gljivama

sastojci:

pilećih šipke - 300 g;
gljiva - 200 g;
Jaja - 2 kom.,
krema - 100 g;
Češnjak - 1 češanj;
soda - 1 prstohvat;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Šampinjona čisti, izrezati u male kocke i širenje u jednom sloju na pladanj za pečenje. Pecite 5 minuta u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva. Gljive malo podvyalyatsya i intenzivirati svoj okus. Krenuli smo iz posudu i pričekajte dok se gljive ohlade. U međuvremenu, neka nam nadjev. U zdjelu miješalica učitavanje jaja, kiselo vrhnje i češnjak. Pobijediti. Zatim, jedan strip dodaje narezane piletine. Ispada gustu kremastu masu. U kombinaciji s gljivama. Sol, papar.

Mix i širiti žlicom dijelova na zagrijanom tavi s uljem. Pržiti s obje strane do zlatno smeđe. Ove izuzetno osjetljiva kotletima Pileći gljive može se poslužiti uz bilo koji prilog - će se približiti i pire krumpir i riža, heljda i tjestenine.

Recept mesa krmenadle sa gljivama u pećnici

sastojci:

svinja mljevena govedina - 500 g;
gljiva - 300 g;
Jaje - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
maslac - 1 žlica. žlica;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

Za umak:

kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
majoneza - 1 žlice. žlica;
Češnjaka - 2 režnja;
voda - 4 žlice. žlice;
ginger praška - 0,5 TSP ..

priprema

Luk sitno nasjeckajte nožem i dodati u nadev. Nastojimo voziti na isto jaje. Sol, papar i dobro mijesiti. Izrežite gljive u male kocke i pržiti ih na maslacu. Ne zaboravite na sol i sezone sa paprom. Kad su gljive ohladiti, počinju se formirati pljeskavice. Mokrim rukama, da ne držati prstima, uzeti malo mesa. Svitak dolje ga u loptu, a onda poravnati u palačinka. U središtu staviti žlicu gljiva i usitniti oblikovati. Pošaljite ga na namascenu list. To se ponavlja sve dok se mljevenim mesom i gljivama ne ponestane.

Za umak, pomiješajte majoneze s kiselim vrhnjem i đumbir. Dodajte češnjak prošao kroz tisak i razvoda sve vode. Ispunite mješavina se naš kotleti s mesom i gljivama, te ih poslati pecite 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Kotleta od heljde s gljivama

sastojci:

heljda - 1 žlica,.
kamenica - 800 g;
luk - 3 kom.,
peršin - 1 hrpa;
krušne mrvice - 6 žlice. žlice;
Biljno ulje - za prženje;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Heljda oprati i kuhati dok ne omekša. Lonac kaše omotajte ručnikom i ostavite 15 minuta, doći. Nakon otvaranja, soli i miješati. Do zlatno pržene luk sitno raspao i dodati ga sjeckanim slame gljiva. Kuhajte 10-15 minuta dok pušten tekućina ne ispari. Sol, papar.

Kada je gljiva zazharki malo ohladi, sameljite u blenderu dok ne postane glatko. Kombinirajte ga s heljda, dodati sjeckani povrće. Iz tog „nadjev” formiranje pljeskavica, njima urušavanja u krušne mrvice i širenje na zagrijanoj ulja za prženje. Pržiti na obje strane tako da formiraju kora i zatim pokrivanje poklopcem i drži se daljnjih 5 minuta na laganoj vatri.

Sjeckani piletine krmenadle sa gljivama i sirom

sastojci:

pilećih šipke - 500 g;
sir krutina - 150 g;
gljiva - 150 g;
Jaja - 3 kom.,
Luk - 1 kom;.
škrob - 3 žlice. žlice;
majoneza - 3 žlice. žlice;
senf - 1 žlice. žlica;

kopar - 1 hrpa;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Fino raspasti gljive i luk i pržiti zajedno do zlatno. Izrezati u male kocke piletine. Tri sir na grubo ribež. Fino nasjeckajte povrće. Sve mješavina i pokušava voziti jaja. Dodavanje škrob, majoneze i senf. Sol, papar i dobro mijesiti. Burgeri su fritule, žlica proširila na dobro zagrijanom tavi s uljem. Pržiti s obje strane da se formira koru.