Brancin pečen u pećnici

Škarpina - riba vrlo ukusna. Ona je nekoliko puta deblja i sočnije njegov kolega rijeka. Ova riba je najbolje da ne pržiti i peći da je puno korisniji. Pa ipak, i vrlo ukusne!

Smuđ file u pećnici

sastojci:

okunya- file 500 g;
brašno - 3 žlice. žlice;
oraha - 1 žlica,.
Jaje - 1 kom;.
luk - 1 hrpa;
Sol - 1/2 žličice ..

priprema

Mi oprati ribu, izvadite ostatke kostiju i suši s papirnatim ručnikom. Jaje s malo soli, poput vilicom, lomiti matice u miješalici, sitno sjeckani povrća. Smuđ fileti prvi valjane u brašno, otresite višak. Zatim ga umočiti u jaje i na kraju dobro protresti svoje matice i zelje. Spread pripremljenu ribu na pergameni postrojilo s pečenje jelo i poslati u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 20 minuta dok ne smuđ ne zarumyanitsya pretvoriti u zlatne ribice.

Brancin u Aerogrill

sastojci:

brancin - 2 kom;.
umak od soje - 1 žlica. žlica;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
. Osušeni ružmarin - 1 TSP;
sol, mljeveni crni papar - za okus;
joha piljevina - 2 handfuls.

priprema

Okun čist, oprati, napraviti male rezove „mreže” na koži. Trup utrljati sol i papar, ružmarin izlije u trbuh. Vzbryzgivaem malo soja umak i sok od limuna i ostaviti da se marinirati pola sata.

U međuvremenu, pripremite roštilj. Na dnu položi foliju i top - mokro johe piljevine. Okrenite temperaturu do najviše 5 minuta i zagrijati. Prije nego što stavite smuđa na rešetki, premažite ga s biljnim uljem da se ne staviti na njega. Pecite na 200 stupnjeva i prosječne brzine protoka zraka 20 minuta.

Brancin pečen u foliji

Kuhati brancin u pećnici može biti različite načine. No, to je riba bila posebno sočan i nježan, pecite s povrćem, umotane u foliju.

sastojci:

nataknuti file - 300 g;
maslac - 100 g;
Koromača - 1 kom;.
crvena paprika - 1/2 kom;.
Krimski slatki luk - 1 sht.-
Novi krumpir - 2 kom.,
suhoe- bijelog vina 3 žlice. žlice;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

Za umak:

senf sitnozrnatog - 3 žličice ;.
maslinovo ulje - 3 žličice ;.
limunov sok - 2 žličice ;.
peršin - 4 grančice.

priprema

Odmrzavanje smrznute ribe, oprati i obrisala papirnatim ručnikom. Krumpir nije čist, samo oprati i izrezati na kriške debljine oko 5 mm.

Pržiti na vruću tavu na maslacu do zlatno smeđe, s prorezom žlicom da se riba iz folgu.V istoj tavi brod narezane Julienne komorač. Minutu kasnije, dodajte luk pola prstenje i raspao komada paprike. Mi dati browned povrće i smjene kako bi se krumpir na foliju.

Za umak, pomiješajte senf sa uljem, limunovim sokom i nasjeckanim peršinom. Podmazuje ovu marinadu smuđ fileta i staviti ga na vrhu povrća. Prelijte sve bijelo vino, čvrsto zamotajte. Slanje 15-20 minuta u zagrijanoj 200 stupnjeva peći. U samo nekoliko minuta prije otvaranja foliju i dati ribu porumeni.

Brancin pečen u pećnici na rukavu

sastojci:

nataknuti - 3 kom;.
rajčice - 10 kom.,
suhog bijelog vina - 1/3 st;.
maslac - 50 g;
suhi bosiljak - 1 prstohvat;
maslinovo ulje - za pohanje;
krumpir - 3 kom.,
žuta paprika - 1 kom;.
Krimski slatki luk - kom;.
Mrkva - 1; PC.
peršin - 2 grane;
Limuna - 1 kom;.
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Brancin u pećnici, možete ugasiti u „rukavu”. Perilica za ovaj recept je više kao gulaš. Možete koristiti bilo povrće koje su dostupne u hladnjaku. Glavna stvar da postoji nekoliko rajčica. Okun čist, izboriti i izrezati na velike komade. Sol, papar. krumpir i brancin u Aerogrill mrkva kuhati u slanoj vodi dok pola. Grubo nasjeckati.

Popržite luk pola prstenje, lagano izgara u tavi narezane Julienne paprike. rasporedili smo zazharku rukav za pečenje. Tu je također poslati kuhano povrće, rajčica cijele peršin grančica i riba. Limun izrezati na 8 komada, lagano posut smuđ sok i dodati u naš gulaš. Završavanja dotakne - maslac, vino i bosiljak. Vezivanje rukav vrh napraviti nekoliko rupa. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata. Objaviti gulaš, a još 5 minuta do smeđe ribe.