Juha s kiselim kupusom

juha od kupusa Smatra pravi ruski jelo, kao što je to juha počela ga kuhati u Rusiji. Idemo zajedno s vama ćemo pogledati neke recepte za ukusnu i mirisnu kupusa od kiselog kupusa.

Recept se sastoji od kiselog kupusa

sastojci:

• biljno ulje - 1 žlice. žlica;
• kopar, peršin - 5 grančica;
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• lovorov list - 1 kom;.
• Češnjaka - 3 režnja;
• Kipuća voda - 2 l;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• žarulja - 2 kom;.
• celer - 50 g;
• mrkva - 2 kom.,
• kiseli kupus - 500 g;
• Krumpir - 4 kom.,
• brašna - 1 žlice. žlica;
• začini;
• Goveđi - 500 g;
• kumin, osuši kopar - prstohvat.

priprema

Da vidimo, kako kuhati juha s kiselim kupusom. Tava ulijte oko 2 litre kuhane hladne vode, staviti prerađeno meso, staviti na vatru i pustite da zavri. Ovaj put, očistite celer, 1 mrkva, 1 luk. Smanjiti toplinu na minimum, uklonite pjenu s juhe, staviti povrće i kuhati oko 1,5 sata.

kiseli kupus isprazniti, oprati i izrezati u male komadiće, ako je to potrebno. Sada se lonac, staviti malo maslaca, zagrijte ga, stavi van kupus, dodati malo rajčice, kumin i pirjati oko 30 minuta ispod peke. Preostali luk i mrkve pročistiti i isjeckati u odvojenoj posudi u biljnom passeruem maslitse do zlatno. Zatim začinite povrće crni papar, koromač sjemena i pržite 5 minuta, stalno miješajući.

Zatim, preostala širenje paradajz paste, mix, dovesti do vrenja i lagano ukloniti iz topline. Krumpir i pročistiti shinkuem kocke. Zelje su oprane i slomiti, a češnjak istisne kroz tisak.

Sada pažljivo izvadite meso iz juhe i izrezati u male komadiće. Bujon filtriramo u čistu posudu i dovesti do kuhati. U tavi zagrijati preostali maslac maslitse i pržiti brašno do zlatno smeđe. Daljnje širenje sve sastojke pripremljena u tavi s mesom juha, sol i kiselo juha kuhati kiseli kupus još 15 minuta.

Korizmena juha od kiselog kupusa

sastojci:

• Osušene gljive - 50 g;
• kiseli kupus - 700 g;
• žarulja - 2 kom;.
• krumpir - 3 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• začini;
• kiselo vrhnje, svježe bilje - hraniti.

priprema

Kiseli kupus isjeckati i šire u vatrostalnu posudu. Zatim ulijte pola šalice kipuće vode malo povrća lonac maslaca i staviti u zagrijanu pećnicu, a zatim smanjiti toplinu do 120 stupnjeva temperature i pripremiti kupus 2,5 chasa.Ne gubit vrijeme uzalud, temeljito oprati sušene gljive, napunite ih kipućom vodom i ostaviti oko pola sata nabubri. Nakon toga ih stavljamo na vatru i kuhati oko sat vremena. Nakon što su gljive su spremni, lagano ih povući s prorezom žlicom, super za malo i cut srednje veličine kriške i gljiva juha je filtriran kroz gazu.

Mrkva i luk su čistili, izrezati na kockice luk i mrkvu shinkuem trake i pržiti povrće u tavi dok se svjetlo rumenila. Daljnje širenje gljive i pržiti još 15 minuta Pola sata prije kraja kuhanja kupusa stavi se kuhati prženje, sipati malo gljiva juha.

U međuvremenu, stavite preostali juhu na štednjak i topline do ključanja. Krumpir očistiti i izrezati samovoljno. Nakon što je kupus u pećnici kuhati ga je uzeo i ulije u vruću juhu od gljiva s krumpirom i kuhati juhu dok se u potpunosti kuhan. Kada poslužuje ukusna juha s kiselim kupusom i pospite narezane bilja, protisnuti češnjak i dodajte kiselo vrhnje.

Video: Ruska juha od kupusa kiselog kupusa

Video: Srdačan pileća juha s kiselim kupusom