Žaru pastrva u pećnici

Ima puno recepata pogodan za kuhanje u pećnici, ali malo ljudi prestanu svoju pozornost na riblje odreske, posebno odresci jedna od najukusnijih predstavnika losos obitelji - pastrva. Ako je u rukama ove vrijedne pržiti - pronađite ga dobro iskoristiti s našim receptima.

Žaru pastrva, pečena u pećnici

sastojci:

• pastrva odrezak - 4-6 kom;.
• sol i papar - za okus;
• biljno ulje;
• maslac - 50 g;
• ružmarin, majčina dušica - 1 hrpa;
• Češnjak - 6 režnja;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.

priprema

krajevi steakhouse pastrva (trbušna stijenka) međusobno vezani čačkalica. Dobra sezona uz ribu s obje strane solju i paprom. Svijetleći grill tavi, prethodno podmazani. Brzo pržiti ribu s obje strane do karakterističnog mreže. Mi izvoditi ovaj postupak upravo na grill tavi nije potrebno, možete koristiti najviše jednostavan tavi.

Češnjak, majčina dušica, ružmarin i maslac, tukli miješalica. Nastali mulj se distribuira preko ribljih odrezaka i poslati u zagrijanu 190 stupnjeva peći za 8-10 minuta.

Kako kuhati pastrva odrezak u pećnici?

sastojci:

• pastrva odresci - 4 kom.,
• sol i papar - za okus;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• . Limuna - 1 žličica;
• luk - 1; PC.
• maslac - 3 žlice. žlice;
• kapari - 1 žlica. žlica;
• peršin - 1 hrpa.

priprema

Odresci obsushivayut s papirnatim ručnikom. Uz tanak i fleksibilne oštrice, s jedne strane odrezati odrezak kože počinju kretati prema gore iz trbuha na leđa. Slobodno od kože istisnuti pola file uvaljati u trbušnu šupljinu ribe, a koža je omotan oko i popraviti na kraju čačkalicom. Formirana odresci začinite solju i paprom, te ulja za podmazivanje na obje strane. Pomiješajte sok od limuna, koricu, sjeckani luk i kapare s maslacem. Sezona s puno ulja soli po ukusu.

Iskusan odrezak pržiti brzo u posudu preko visoke topline na obje strane do zlatno smeđe, a zatim premjestiti na pleh, pokriti s mješavinom ulja i staviti u zagrijanu 190 stupnjeva peći za 5-7 minuta, ili dok riba potpuno spreman.

Pripremite ovo jelo može biti u potpunosti u tavi, polijevanje ribu rastopljenim umaku od maslaca na kraju kuhanja.

Odrezak recept pastrve u pećnici

sastojci:

• peršin - 1 hrpa;
• maslac - 4 žlice. žlice;
• gljiva - 350 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sol i papar - za okus;
• Češnjak - 1 češanj;
• suhog bijelog vina - 2 žlice. žlice;
• odrezak pastrva - 1 kg.

priprema

Peršin slomiti i smrvi s mekim maslacem dok ne postane glatko. Stavi zeleno ulje u hladnjak, za pripremu drugih sastojaka.

Gljive izrezati u ploče srednje debljine i vruće pripuskayut maslinovog ulja, ne zaboravlja dodati sol i papar na okus. Po minuti do spremni dodati gljive nasjeckani češnjak.

Odresci obsushivayut pastrva s papirnatim ručnikom, izrezati na pola i sezone sa soli i papra na obje strane. Iznad ribe staviti sloj komada i pržene gljive s peršin ulje. Shift odrezak u rukavu, i sipati malo vina za okus.

Ako je ruka nije bila čahura za pečenje, može se zamijeniti omotnici folije ili papir za pečenje. Uz to, ako koristite papir za pečenje, promazhte rub kuverte proteina jajeta, tako da oni ne smiju objaviti par. Stavi rukav u zagrijanu 230 stupnjeva peći 10-12 minuta.

Video: odrezak pastrve pečen u foliji

Video: Kako kuhati pastrva odresci u pećnici