Tkemali višnje šljive u zimi - recept

Tkemali - poznati gruzijski umak, koji je ukusan dodatak bilo kojem mesa jelo. On se okreće vrlo duhovit i daje bilo ukusan obrok jedinstven okus i aromu. Mi ćemo vam reći kako kuhati tkemali od višnje šljive u zimskim mjesecima.

Tkemali zelene višnje šljive u zimi

sastojci:

zelene šljive - 2,5 kg;
češnjak - 15 režnja;
Crvena ljuta paprika - 1 kom;.
šećer - 1 žlice. žlica;
Sol - 1.. žlica;
Voda - 0,5 v;.
svježe povrće - 100 g;
korijandera sjemena - 2 TSP ..

priprema

Dakle, šljive oprati, preliti hladnom vodom i kuhajte 20 minuta dok kuhani. Zatim lagano juhu prolij u zasebnu zdjelu, i samljeti bobice kroz cjedilo. Blender samljeti korijander sjeme s finom soli, dodajte oguljene češnjak i začine. Nastojimo voziti sve pomak uniformnosti težine i pire u šljive. Baciti malu crvenu papriku i kuhati na slab vatri oko 3 minute. Nakon toga, pokušajte okus umaka, ulije u čiste staklenke, zamotana i pusti da se ohladi. Čuvati tkemali višnje šljive u hladnjaku tijekom cijele zime.

Tkemali žutih višnje šljive zimi

sastojci:

žuto šljive - 3 kg;
Svježa voda - 2 v.
svježe korijandera - 300 g;
proizlazi kopra - 250 g;
svježe metvice - 250 g;
Češnjaka - 4 režnja;
Crveni feferon - 2 kom;.
biljno ulje;
začini;
šećer - 1 žlice. žlica.

priprema

Žuta šljiva mijenjajte, moja, staviti u lonac s vodom i staviti gulaš. 20 minuta kasnije smo samljeti bobice kroz cjedilo da se povuče svu koru i sjemenke. Kopar suradnik u paketu i dodati dobivenu masu s paprom i soli. Kuhati sve 30 minuta na laganoj vatri, miješanje, u smjesi ne izgori. U međuvremenu, u blenderu sameljite bilje s češnjakom. Zatim pažljivo uklonite koromač iz tkemali i baciti svoje zelje. Mučiti za 15 minuta, zatim preliti umak u čistu staklenku, prekrije sa malo maslaca na vrhu i zamotana pokriva. Neka kul tkemali, a zatim ih pohranite u hladnjak ili podrum.

Recept tkemali crvene višnje šljive u zimi

sastojci:

crveni šljive - 2 kg;
rajčica - 500 g;
Svježa voda - 1.;.
Češnjak - 6 režnja;
Svježe Mint - 4 grančice;
feferon - 1 kom;.
Korijander - 30g;
jabučnog octa - 2 žličice ;.
šećer - 6 žlice. žlice;
Med - 1 žlica. žlica;
sol - 2 žlice. žlica.

priprema

Šljiva temeljito oprati, ukloniti sjemenke i staviti pripremljene bobice u tavi. Također sipati filtrirana voda, staviti na vatru mirnom i kuhati 10 minuta. Zatim odljev temeljito triturira kroz smjesu cjedilo i tomim pri blagom refluksu. U međuvremenu uviti kroz usitnjavanje mesa oguljeni češnjak, crveni čili paprike, svježe bilje i zrelih rajčica. Dodaj dobivenu smjesu zajedno sa višnje šljive cvijet med. Zatim sipati malo octa, bacanje šećer, sol i kuhati umak za 5-7 minuta. Ne zaboravite da se stalno ga miješajte da se ne izgori. Spremni tkemali od šljiva ulije u čiste staklenke, zatvorite poklopcem i ostavi da se ohladi.

Recept tkemali višnje šljive zimi

sastojci:

crveni ili žuti šljive - 1 kg;
svježe cilantro - 1 hrpa;
Češnjak - 5 režnja;
šećer - 1 žlice. žlica;
hmelja-suneli - 1 žlice. žlica;

crvena paprika - na okus;
sol - 2 žlice. žlica.

priprema

Od višnje šljive poduzeti sve kosti i tijelo sa kože koje dodamo u dubokoj tavi. Sada smo stavili jela na laganoj vatri i čekati neka bobica sok. Zatim dodajte sol, šećer, baciti Khmeli Suneli, crvena paprika u prahu i sitno sjeckani češnjak. Sve dobro promiješati i mučili umak na tihoj vatri oko 20 minuta, a zatim staviti sjeckani cilantro i kuhati tkemali još pola sata, a zatim ulije u čiste staklenke i poklopce motati.