Patka u pećnici s rižom

Patka - vrlo elegantno i svečano jelo, bez koje nema cijene, nema svečane svečanosti. Kako kuhati patka punjena heljde Već smo shvatili, a sada je vrijeme da se ne manje ukusna nadjev - riža sa dodatkom voća i začina.

Patka u pećnici s rižom i suhim šljivama

sastojci:

• patka trup - 1,52 kg;
• Slika - 100 g;
• šljive (koštice) - 100 g;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• sol, papar;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• . Origano - 1 TSP;
• bilje - na okus.

priprema

Patka trup pranje i brisanje suhoće. Čista ptica utrljati žlica maslaca, obilno posut solju i paprom i ostavite 2-3 sata.

U međuvremenu, možete uzeti rižu. Griz oprati i kuhati dok ne omekša. suhe šljive pour kipuće vode za 10-20 sekundi, nakon čega se isprazni tekućinu, i grubo usitnjenog suhog voća. Pomiješajte rižu sa šljive, dodajte im origano, sol, papar i preostali maslac i češnjak prošao kroz tisak. Nadopuniti popunjavanje sjeckani povrće.

Ispuniti trupa riža i zašivena ulazni navoj. Patka u pećnici s rižom morati peći u foliji, tako da ptice ne pregrijati. Mi smo stavili na patke 2 sata pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Povremeno prelijte ptice prolio sok i masti, ali za 30 minuta dok kuhani uklonite foliju sagnuti porumeni.

Patka u pećnici s rižom i jabuke

sastojci:

• Ptica Duck - 1,52 kg;
• Slika - 1 žlica,.
• matice (orasi, bademi) - 1 šaka;
• suhe marelice - 1 šaka;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• jabuke - 2 kom.,
• sok od naranče - 250 ml;
• umak od soje - 3 žlice. žlice;
• med - 1 žlica. žlica;
• . Osušeni timijan - 1 TSP;
• Prahu paprika - 1 TSP ;.
• sol, papar.

priprema

Počnimo s pripremu marinada za patke, to trebamo miješati soja umak, sok od naranče, meda (pola od ukupnog iznosa), majčinu dušicu i papriku učiniti. Ulijte patka pripremiti marinadu i ostaviti 1 sat.

U međuvremenu, mi nastaviti s nadjevom: riža pere i proširila se na dnu žeravnika, staviti na vrhu kriške jabuka, dodati par žlica soka od naranče, prstohvat majčine dušice, paprike, soje i papar. Na kraju staviti rižu na vrhu sjeckani suhe marelice i orasi. Napunite ga s vodom i kuhati žitarice ispod peke 10 minuta, ostavite da stoji 5 minuta.

Marinirana patka izbrisani kuhinjski ručnik (nemojte sipati marinadu). Punjena riža peradi sa začinima i maticama i zapečaćena rukavu za pečenje. Patka peći s riže u rukavca se dobije 40 minuta na 170 stupnjeva, pri čemu čahura izrezati i ukloniti, perad i marinadu masti prelijevati rukavca bez dobivanja još 25 minuta.

Patka pečen u pećnici s riže i gljivama

sastojci:

• patka trup - 1,52 kg;
• Slika - 1 žlica,.
• bilo gljiva - 400 g;
• Mrkva - 1; PC.
• luk - 2 kom.,
• Češnjaka - 2 režnja;
• sol i papar - za okus;
• majoneza - 1 žlice. žlica;
• senf - 1 žlice. žlica;
• biljno ulje.

priprema

Patka trupova i ispere obsushivayut. Utrljati ptica smjesa senf, majoneza, sol i papar, i ostaviti za 1-2 sata.

Kuhati i ispere riže. Preheat tavi biljno ulje i pržiti je prvi strugana mrkva i luk do transparentan potonji, a zatim slijedi stavi gljiva sjeckani do zlatno smeđe. U zadnjih 30-40 sekundi kuhanja u tavi i usitnjeni češnjak lišće. Pomiješajte rižu i pirjajte uz Let potpuno ohladi. Farshiruem patka trup broda šupljine i šavom ptica peći 2 sata na 200 stupnjeva od posudu sa 250 ml vode. Povremeno prelijte patku taloži sok i masnoće. Nakon ptica smeđe - mi to pokriti folijom.

Video: patka punjena riža

Video: Patka punjena rižom pečena u pećnici.