Zrazy - recept

Danas ćemo pripremiti krumpir zrazy. Svaka od opcija jela u njegovo dobro i zaslužuje vašu pažnju. Različiti pristupi izradi proizvoditi različite, ali jednako dobar rezultat.

Krumpir zrazy - recept sa mesom i gljivama

sastojci:

miješani mljevenog mesa (svinjskog i goveđeg) - 450 g;
krumpira gomolji - 1 kg;
gljiva - 350 g;
Luk - 150 g;
žumanjak - 1 kom;.
mljeveni crni papar - za okus;
sol - na okus;
povrće rafinirano ulje.

priprema

Prva stvar koju treba kuhati bazu krumpira. U tom esencije prethodno ispran gomolja u vodi dok ne omekša ili ih pecite u pećnici za trideset do četrdeset minuta na temperaturi od 185-190 stupnjeva.

Tijekom tog vremena, što očistiti i melenko shinkuem luk, to polaganje u tavi na toplom ulju i passeruem transparentnosti. Sada dodati prethodno ispran gljive i mrve i širenje mljevena i pržiti, miješanje, kako bi ispario tekućina. Nakon prženja težinu s okusom soli i crnog papra.

Pripremljenost pročistiti gomolja krumpira, kaša s vilicom i pomoć tolkushkoy. Kao rezultat toga, trebao dobiti homogenu masu krumpira bez kvrgavost. Dodaj u njemu žumanjak, sol i svježe mljeveni papar, pomiješati ovo dobro i nastaviti do stvaranja zrazy. Da biste to učinili, odaberite smo malo krumpir masa izašla iz njenog prvog loptu, a zatim pritisne dobiti duguljast kolač. Žlicom nametnuti malo nadjev od mljevenog mesa i gljiva i zatvara suprotne rubove torte u obliku kakav hamburger. Privremeno stavljanje proizvoda na površinu pripylennoy brašna, a nakon zagrijavanja u tavi rafiniranog ulja, kojom ga zrazy tamnjenje.

Zrazy krumpir s jajima i brašnom - recept s kupusom

sastojci:

krumpira gomolji - 1 kg;
Jaja - 2 kom.,
Pšenično brašno - 120 g;
rafinirano biljno ulje - 50-60 ml;

Za punjenje:

Klice - 950 g;
pasta od rajčice - 30 g;
voda - 75 ml;
mljeveni crni papar - za okus;
lovorov list - 1 kom;.
sol - na okus;
povrće rafinirano ulje.

priprema

U ovom receptu, krumpir osnova pripremamo za zrazy malo drugačije. Oprane krumpira gomolji očistiti, izrezati na nekoliko komada i kuhajte dok ne omekša u slanoj kušati vodu. Zatim se ocijedi voda i krumpir pire pomoću tolkushkoy do potpunog nestanka grudica. Ako je potrebno, dodati vrlo malo krumpira juha.

A krumpir pire hladi, pripremiti punjena kupusom. Da biste to učinili, stavili smo sitno sjeckano povrće u kotlu s grijao rafiniranog ulja i lagano pržiti, uz povremeno miješanje. Zatim dodati rajčica, razrijeđen u malo vode, okus sviđa težinu soli i crnog papra, lovorov list bacanje također protushivaem i poklopac dok ne omekšaju.

U ohlađenu smjesu doda krumpira jaja, brašno i miješati to dobro. Mi smo dobili neku vrstu krumpirovog tijesta, što je prilično ljepljive konzistencije. Posipavanje brašno ruke formiranje kolači iz nje, što navedene punjenje i brtvu u obliku duguljaste meatballs.

Fry zrazy na zagrijanom rafiniranom ulju u tavi do zlatno na obje strane. Zrazy ovaj recept može se kuha u pećnici, što ih čini jednostavnijim. Da biste to učinili, stavi ih na propisan pergament papir za pečenje i stavite u dvadeset minuta zagrijati na 185 stupnjeva peći.

Uzimajući kao osnova za bilo koji od recepata koje možete pripremiti proizvod s drugim nadjevima po vašem izboru. Dakle, vrlo ukusna dobiti zrazy sa zelenim lukom i jajima, ili samo s gljivama ili mesom s začinima. Bilo eksperimenti s popunjavanjem pripremi zrazy obično daju odličan rezultat. Pokušajte eksperimentirati i uživati u veliki okus gotovog jela.