Azu svinjetina

Autentični verzija kuhanje jela tatarske kuhinje, ASE, uključuje korištenje govedine ili, u ekstremnim slučajevima, janje. No, u našim otvorenim prostorima jelo je odavno prilagođena za naš ukus, au praksi se češće priprema svinjsko meso, da ga ne sprječava da se još više ukusna, bogata i mirisne.

Ase recept svinjetina sa kiselim krastavcima i umakom

sastojci:

• svinjskog mesa (mesa) - 320 g;
• pasta od rajčice - 35 g;
• luk sijalice - 240 g;
• Krumpir - 820 g;
• kiseli krastavci - 215 g;
• češnjak zubi - 2-3 kom.,
• bujon ili u vodi - 225 ml;
• Rafinirano ulje suncokreta - 95 ml;
• šećer - 10-15 g;
• lovor - 1-2 komada;.
• mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
• iodized sol.

priprema

Uzimajući u pripremi ASE svinjetine, pere pod mlazom vode i pažljivo svinjetinu obsushivayut svojim ubrusima. Nakon toga, izrezati komad mesa na tanke kriške ili srednje kocke i poslati u prethodno zagrijanu temeljito čajnik ili lonac izlijevanjem u nju malo suncokretovog ulja bez okusa. Dok se meso prži, očistiti i izrezati na pola prstenje luk lukovice, gomolje krumpira i uklanja kože shinkuem trake i pržiti u zasebnoj tavi do zlatno smeđe i natječaja.

Kako je već rujne pruge svinjski odresci polaganje sjeckani luk, ispijanje, miješajući, za osam minuta, a zatim dodajte narezana na trake krastavaca, preliti kipućom vodom vrlo malo i okrenuo se jelo, pokrivena, za petnaest minuta, smanjite intenzitet vatre na razini malo ispod prosjeka.

U sljedećem koraku polaganje za vodu rajčice razrijeđen šalicu kipuće vode ili vruće juhe bacanja usitne prije oguljene češnja češnjaka, dodati malo šećera, baciti lovor i prstohvat papra crnog zemlju, promiješati i pirjati, pokriven poklopcem jelo, dok se meko meso. Sada polaganje pomfrit prije okusom jelo od soli okusa davanja ugasili za dodatnih tri do pet minuta, a može poslužiti, ukrasiti sa svježim začinskim biljem po želji.

Kako kuhati ASE svinjski tartar sa sirovim krumpirom multivarka?

sastojci:

• svinjskog mesa (mesa) - 620 g;
• svježe rajčica - 120 g;
• Rajčica - 30-40 g;
• luk sijalice - 240 g;
• mrkva - 90 g;
• veličine srednje krumpir - 980 g;
• Bugarske paprike (po mogućnosti različitih boja) - 2 jedinice,.
• kiseli krastavci srednja - 290 g;
• češnjak zubi - 4 kom.,
• bujon ili u vodi - 260 ml;
• Rafinirano ulje suncokreta - 35 ml;
• šećer - 1 prstohvat;
• lovor - 1-2 komada;.
• mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
• crvena paprika - 1 mali prstohvat;
• iodized sol.

priprema

Prvi korak je da se pravilno pripremiti svinjsko meso. Operite meso obsushivayut, izrezati na štapovima debljine ne veće od jednog centimetra, te ih staviti u multiustroystva kontejner ranije izlio u njemu malo suncokretovog ulja i načinu uređaj za prikaz „prženje” ili „pečenja”. Deset minuta kasnije, postavljajući oguljene i nasjeckani luk polu-kolutove i polukruzhkami mrkve i kuhati zajedno još pet minuta.

Krastavci izrezati u trake, polukruzhkami ili samo prošao kroz veliki ribež i dodati na kraju vremena mesa s povrćem. Produžite prethodni režim za još deset minuta, a zatim dodajte narezane na trake ili velike kocke bugarski paprika, svježa rajčica, rajčica i laici, i okrenuo se jelo u istom programu ima sedam minuta do deset.

Sada ulijte zagrije do vrenja juhu ili jednostavno vodu, sol i aromu ase dvije vrste papra, lovorov list i baci nasjeckani češnjak zubac, uključite aparat funkciji „kaljenja” i postaviti timer za pola sata.

Dodaj krumpir do trideset minuta za završetak cijelog procesa. To mora biti prethodno oguliti i izrezati na kocke.

Video: Azu. Vrlo ukusna!

Video: Azu (recept)