Patlidžan u gruzijski

Gruzijski jela od patlidžana su poznati po svojoj različitosti. Patlidžan pržene, pirjana, marinirana i pečena. No, najpopularniji kombinacija malo plave i orasima. Ovaj poznati sacivi, snack barovi i peciva. Priprema ovih kultnih jela gruzijske kuhinje, ćemo učiniti danas!

Recept patlidžan sa orasima u gruzijski

sastojci:

• patlidžan - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• oraha (pročišćeni) - 100 g;
• Češnjak - 5 režnja;
• Granat - 1/3 kom;.
• celer - 2 grane;
• korijander - 1/2 hrpa;
• zelena salata - 1 glava;
• . Khmeli Suneli - 1 TSP;
• grožđa ocat - 1 žlica. žlica;
• biljno ulje - 1/2 st,.
• Sol - 1/2 žličice ..

priprema

Patlidžan narežite na tanke ploče zajedno, velikodušno posolimo i ostaviti pola sata, otišao u extra gorčine. U zdjelu mješalice opterećenja oguljene luk, češnjak i orasima. Mi samljeti sve u homogenu masu. Dodajte ulje, ocat, hmelja-suneli i pola žličice soli, opet mijesiti sve. Na kraju nadjev kombinirati s nasjeckanim zelenim celera i cilantro.

Patlidžan oprati pod hladnom tekućom vodom, obrisala papirnatim ručnicima dobro i proširila se na zagrijanoj ulja za prženje. Fry ploča s obje strane do zlatno smeđe. A kad su se malo ohladi, zamotajte ih u punjenjem od oraha u obliku role. Stavite završio snack na pladnju u nizu sa salate i posuti nara sjemena. To bi trebao biti „stajati” u hladnjaku najmanje sat vremena, a patlidžan peciva Gruzijski može poslužiti.

Punjena Patlidžan u gruzijski

Drugi je pripravak varijanta sacivi patlidžan gruzijski.

sastojci:

• patlidžana - 4 kom.,
• oraha (pročišćena) - 1; st.
• Luk - 1 kom;.
• Češnjak - 6 režnja;
• celer - 4 grančice;
• maslac - 50 g;
• vinski ocat (bijeli) - 4 žlice. žlice;
• . Khmeli Suneli - 1 TSP;
• Cimeta (tlo) - 1 prstohvat;
• karanfil (samljeven) - 1 prstohvat;
• sol - na okus.

priprema

Za ovo jelo je bolje izabrati mladu, ne baš veliki patlidžan. Mi radimo svaki od po cijeloj dužini duboke uzdužnom presjeku i žlicom pažljivo birati malo mesa. Patlidžan posute biljno ulje i poslati ga u pećnicu da se peče oko 10 minuta dok ne omekšaju.

Istovremeno baciti u kipuću vodu celer peteljkama, i kuhati 10 minuta. I nakon što smo pomak u miješalica čašu, dodajte im matice, češnjak, začine, ocat i začine. Mi sve pretvorio u homogenu kašu.

Pržiti u tavi sitno smrvljenih luk do zlatno. Dodavanje tome oraha tijesto iz miješalica i isjeckan pulpe patlidžana. Sol i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Nakon toga masa punjena prženim patlidžana i poslati neko vrijeme u hladnjaku, jer to hladno predjelo.

Kako kuhati s patlidžana Buglama u gruzijski?

sastojci:

• patlidžana - 4 kom.,
• Krumpir - 4 kom.,
• lamb - 600 g;
• meso juha - 2 žlice,.
• luk - 2 kom.,
• paprika - 2 kom;.
• rajčice - 2 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• Bitter crvena paprika - 1 kom;.
• Češnjaka - 3 režnja;
• bosiljak - 4 grančice;
• cilantro, peršin - 1 hrpa;
• . Utsho suneli - 1 TSP;
• sol - na okus.

priprema

Najviše vremena u ovo jelo - svoj trening. I čim napunite kuhalo najviše pokriti sve će to nastaviti činiti sam od sebe. Dakle, na samom dnu ležao narezane komadiće janjetine. Dalje, krumpira klinovi. Za njih sloj patlidžan kriške. Sada možete dodati sol. Zatim polukruga luk, kriške rajčica, sloj ribanog mrkva, paprika trake. Opet, sol i prelijte sve juhu.

Dovesti do vrenja, uklanjanje topline na minimum i tomim ispod zatvorene poklopcem oko 2 sata. Ne podleći iskušenju okusa i može izdržati predviđenom vremenu. A za 10 minuta dok kuhani dodajte nasjeckani češnjak i čili paprike, začina i sjeckani bilje. Ako je potrebno, dodajte sol. Mix i poslužiti ukusne srdačna gulaš od gladi gostiju.

Video: Patlidžan u gruzijski za zimu

Video: oštar malo Patlidžan na - gruzijski. Jednostavan recept za patlidžana - gruzijski.