Pileći curry - recept

Topla i začinjeno azijske kuhinje je nezamislivo bez piletina curry. On je stekao ogromnu popularnost u cijelom svijetu. No, kako se često naziva bilo jelo kuhano uz dodatak začina isto ime, što nije istina. Danas nudimo recepte kao do tradicionalne indijske kuhinje koliko to omogućuje našim supermarketima. Sudjelovati!

curry piletina s kokosovim mlijekom - recept

sastojci:

pileći file - 4 komada;.
Luk - 1 kom;.
paprike - 2 kom;.
Pileća juha - 400 ml;
kokosovo mlijeko - 400 ml;
šećer - 1 žlice. žlica;
vapno sok - 1 žlice. žlica;
curry - 2 žličice ;.
čili paprike - 1 prstohvat;
indijskog oraščića - 100 g;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
cilantro - 1 hrpa;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Kako kuhati pileća curry s kokosovim mlijekom? Fileti se ispere, osuši s papirnatim ručnikom i sijeku u male komade. Fry je u jako grije tavu 2-3 minute sa svake strane. Stavite piletinu u salvetu i dati višak ulja za odvod.

Bates požara i pržiti u istoj tavi kockice luk i paprike. Nakon 5 minuta, posuti začine, vratite piletinu i prelijte juhu. Dodajte šećer, dovesti do kuhati, pokriti s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Ulijte kokosovo mlijeko, to će omekšati oštrinu začina. Dajemo čir, i muče, natkriveni još 10 minuta, dok ne omekša. 5 minuta prije kraja za dodavanje orašastih plodova.

Gotova pileći curry Ulijte sok od limete, pospite cilantro i poslužiti uz rižu.

Curry pileća krilca s povrćem u multivarka

sastojci:

pileća krilca - 700 g;
grah mahune (smrznuto) - 100 g;
Krumpira - 1 kg;
luk - 2 kom.,
Mrkva - 1; PC.
. Curry - 1 TSP;
pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
Češnjaka - 2 režnja;
peršin - 1 hrpa;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Krila izrezati na komade, velikodušno posuti curry i promiješati. Pržiti u multivarka na „pečenje” mod za 10 minuta sa malo ulja. Dodajte grah (ne odmrzavati!). Nakon što je odmrznuti i porumeni, stavi kriške mrkve i kockice krumpira. Promiješati i zatvorite poklopac. Nakon 10 minuta, dodajte luk pola prstenje, pokrijte opet. 5 minuta prije kraja programa „Peći” ležala u multivarku rajčica, sitno sjeckani češnjak i svježe bilje. Promiješati. Ako je potrebno soli i papra.

curry od piletine sa ananasom i umakom od vrhnja

sastojci:

pileća prsa - 2 kom;.
konzervirana ananasa - 1 b,.
krema - 1/2 st;.
luk - 1/2 kom;.
maslac - za prženje;
umak od soje - 1 žlica. žlica;
crvena paprika - 1/2 TSP ;.
. Curry - 1 TSP;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

File izrezati na kockice, sol, papar, začinite soja umak i ostaviti pola sata u hladnjaku. Sitno sjeckani luk pržiti do zlatno, dodati meso, povećavaju toplinu i brzo smeđu kokoš na sve strane. Pospite začina, uliti vrhnje i pola ananasa sirup od posude. Pokriti i kuhati oko 5 minuta nakon što je poklopac uklonjen, a dobije tekućina ispari. Dodajte ananas kocke, pržiti. Ulijte sirup ostataka i pirjati nekoliko minuta na laganoj vatri.

Poslužite piletinu curry u kremastom umaku sa špagetima i ribanim sirom.

curry piletina u pećnici

sastojci:

pileća prsa - 4 komada;.
maslac - 75 g;
med - 4 žlice. žlice;
curry - 4 žličice ;.
gorušica (nije oštar) - 4 žlice. žlice;
crvena paprika u prahu - 1 prstohvat;

Sol. - 1 TSP.

priprema

Mješavina rastopljeni maslac, med, senf, sol, papar i curries. Temeljito kaput s tim umakom dojke, zamotajte ih u prozirnu foliju i nestašno dijete najmanje 4 sata (može se ostaviti preko noći u hladnjaku).

Nakon piletine širenja u posudu za pečenje, pokriti folijom i brod za 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Zatim uklonite foliju i dati grudi porumeni.