Soja i protein soje

  Takav širok i raznolik korištenje proteina soje u kuhanju zbog svojih jedinstvenih svojstava. proteina soje ne samo da dobro strukturiran i veže masti, ali isto tako ima visoku sušenje kapaciteta, kroz koje se pruža odličan otekline. Izvedena iz soje po svojoj strukturi i izgledu ne razlikuju od mesa. To je njena imovina je naširoko koristi od strane proizvođača kobasica: dodavanje svojih proizvoda 10% soja, ne samo da spasi istu količinu osnovnih sirovina bez gubitka potrošača kvalitete, ali i poboljšati sastav aminokiselina njihovih proizvoda.

Da ne spominjem kobasice, od kojih su neke vrste sadrže gotovo bez mesa u svom sastavu - ona uspješno zamjenjuje tretirani posebno soja proteina, kao potrošači uopće ne znam. Da bi takvi članci ružičaste i „govedina” se koristi okus natrijev glukonat. U principu, ove kobasice na okus ne zaostaje za proizvode od mesa, pa čak i nadmašiti ih u korisnost. Njihova jedina mana može nazvati jasno precijenjen, ali je na savjesti proizvođača i - još više - prodavača.

soja popularnost.

Soja je popularan u cijelom svijetu. U zemljama u razvoju, što je cijenjena zbog niske cijene i visoke produktivnosti, stanovnici Europe ili uporabu Sjedinjene Države bazi soje proizvode kao izvrsna hrana zamjena mesa, od kojih opasnosti sve iz Zapada. Kao rezultat toga, troškovi snage se smanjuju, a zdravlje stanovništva je poboljšana. Stoga ne čudi da je potrošnja soje raste diljem svijeta, uključujući u Rusiji, gdje je sve više i više u modi kao dijetetski, pa sportski proizvodi na temelju njega. Pa čak i danas, uzgoj životinja može učiniti bez soje. Dakle, SAD je oblik sojine sačme osnova stočne hrane.

Kao što možete vidjeti, soja uistinu jedinstven. Od njega možete kuhati gotovo sve, od slatkiša do mesa. Ako ovaj posao će potrajati pravi majstor, čak i gurmani će biti teško utvrditi ulazak, što govoriti o običnim ruskom. Jela od soje, nisu samo ukusna i hranjiv, ali i korisno, a to će se složiti, vrlo rijetka kombinacija. Hrana koja istovremeno i lijek - nije li to san svakog dijetetičar. Vjernici će biti drago da zna da su svi na bazi soje proizvodi se mogu koristiti čak i u post. Dakle, promijeniti svoju prehranu ne morate. Zaista soje - pravi dar od bogova, koji u svakom slučaju ne može ignorirati.

Video: biljna bjelančevina

Video: Soja protein - izvor potpunih proteina za tijelo