Marelica liker bez votke

Marelica liker bez votke Priprema likera može učiniti na dva načina: direktnim dodavanjem alkohola voćni sok ili prirodne fermentacije. U potonjem slučaju, tehnika kuhanja podsjeća vino, ali za većinu recept potrebna samo voća, šećera i malo vode. O pripremi piće kroz fermentaciju ćemo opisati primjer kako napraviti marelica rakije kod kuće.

Marelica liker bez votke - recept

sastojci:

marelice - 1,2 kg;
šećer - 680 g;
voda - 230 ml.

priprema

Oprati i marelice obsushennye čisto iz kostiju. To jamama voće sadrže velike količine otrovnih cijanovodonični kiseline zbog mirisnih voćnih likera na marelica sjeme je bolje zaboraviti. Meso izrezati na slučajan, ali ne previše sitno.

Pripremiti jednostavnim šećerni sirup, šećer u kombinaciji s vodom i kuhati još nekoliko minuta na laganoj vatri otopina što zahtijeva uklanjanje pjene s površine. Gotova sirup treba ohladiti, a nakon toga može biti ispunjen marelice pulpe. Kapacitet u kojoj se odlučite za rakiju, pokrijte gazom i ostaviti da fermentira piće u mraku na sobnoj temperaturi. Nekoliko dana, a početak fermentacije će imati utjecaj pjenu formira na površini piće. Jednom, gaza kapom na grlu spremnika treba zamijeniti konvencionalne lateks rukavice sa sitnim rupu, alternativa - pečat vode. Vratite spremnik s pićem na bivšeg Marelica liker bez votke - recept stavljati i čekati kraj fermentacije, dokaz koji će biti ispuhane rukavicu i prestanak prozračivanje, približno vremenski raspon u roku od 20-40 dana.

Pola gotov napitak pažljivo prelije u drugu bocu, pazeći da ne podizati sediment s dna. Ako je potrebno, rakija se može prenijeti kroz pamuk-gaza filter da biste dobili osloboditi od nekih suspenzija. Zatvoreni spremnik, stavi ga u hladno piće i neka dozrijevati još mjesec dana. Ako rakije je još uvijek mutna, u srednjem razdoblju zrenja može biti ponovno prošao kroz pamuk-gaza filter.

Gotove marelica liker bez votke će imati ugodan narančastu boju i izražen slatkoću. Piće može biti pohranjena u povjetarca do dvije godine.