Kako napraviti kvasac za kvas?

Uskoro je ljeto, vruće vrijeme, a mi nikada stvarno želite zadovoljiti nešto jako žedna. To je u ovom trenutku dobivanjem popularnost nevjerojatna piće - kvas. Može se kupiti u bilo kojoj trgovini, ali možete kuhati u kuhinji, kao dobro. Kako napraviti domaće pivo? To je vrlo jednostavan - koristite starter!

Postoje mnogi recepti i metode pripreme za kvasca kvas. Mi smo sretni da vam reći o nekima od njih. Kvas se mogu proizvesti ili dizano kvasac. Smatra se da je prvi sastojak proizvodi više koristan, oni pomažu vratiti crijevnu mikrofloru. Kruh pečen na kiselog tijesta, dugi rok trajanja i ne uzrokuje žgaravicu. Ne zaboravite da je visoke kvalitete kvasac je glavni sastojak i jamstvo za iznenađujuće ukusan proizvod. Pripremite to prilično nije lako, a ponekad čak i iskusni domaćica jednostavno kupuju trgovine. Ali neka je još uvijek pokušavaju napraviti starter kući!

Kako kuhati starter za kvas?

Pripremite starter kuće kvas može biti na nekoliko različitih načina. Idemo ih u red.

sastojci:

raženog kruha - 1,5 kg;
Kipuća voda - 10 l;
kvasac - 100 g;
šećer - 3 žlice.

priprema

Kako napraviti jeku kvas? Ovaj recept za kiselog tijesta za kvas je vrlo jednostavna. Vodimo raženi kruh, nasjeckani i pržiti u tavi s biljnim uljem do smeđe. Onda smo ga prebaciti u posudu i prelijte kipućom vodom. Napuštamo četiri sata, a zatim filtrirate i dodati šećer u prahu s kvascem. Debeli, koja je formirana nakon što Procijedite smjesu je kiselo tijesto. Se tekućina u bocama, zapečaćena i poslati u hladnjaku. Ali debeli rezerve, jer će se nužno potrebna u sljedećem vremena za pripremu domaćeg kvas (umjesto kvasca).

Kiselo tijesto kvasac

sastojci:

šećer - 1 žlice. žlica;
suhi kvasac - 10 g;
Pšenično brašno - 2 žlice. žlice
Kipuća voda - 0,5 vol.

priprema

Kako napraviti kvasac za kvas? Suha smjesa u kvasac sa prosijanog brašno i šećer. Izlijevanje toplu vodu i sve dobro izmiješati dok ne bude jednolično.

Stavite rezultiralo vrenje za 30 minuta na toplom mjestu. Nakon tog vremena, kvasac za kvas je spreman!

Kiselo tijesto bez kvasca

sastojci:

Med - 50 g;
Kipuća voda - 100 ml;
kore jabuke
raženog kruha - 100 g;
Grožđa kože.

priprema

Ulijte u tavu malo tople prokuhane vode, dodajte med, jabuke oguliti i grožđa koža, temeljito promiješati i staviti u tamno toplo mjesto za vrenje. Nakon 3 dana, dobiva se sposobnost kvasac i dodati joj mrvicama osuši raženog kruha. Sada, opet, mi ukloniti kvasac na tamnom mjestu. Nakon što vidi da je proces fermentacije je postao aktivan, možete početi kuhanje domaće kvas.

kiselo tijesto

sastojci:

Šećer - 0.5 v;.
topla voda - 1.;.
Prešane kvasac - 50 g;
Osušen kruh - 2 žličice ..

priprema

Uzmite posudu, sipati malo kipuće vode, staviti na vatru i zagrije na oko 40 stupnjeva. Zatim rastopite šećer u njega i natopljene mrvice kruha su suha. Zadržavamo cijelu masu u mirovanju oko jedan sat kako bi trebalo biti, prisutna. U međuvremenu, mi se do kvasca, potopiti ih u toploj vodi. Sada, mix sadržaj obje čaše i stavite dobivenu smjesu za 2 dana na tamnom mjestu. Na isteku vremena dobra kiselog tijesta za izradu ukusna domaća kvas spreman. Ako ne želite piti klasični, onda možete doći do ukusa Kvas od breze soka. Pokušaj da se pripremi i njegova!