Riba nadvratnik - koristi i štete

Nadvratnik - riba obiteljskih cipli. To je obilježje ove grupe izduženo tijelo dugo oko 80-90 cm. Težina odrasle može biti nekoliko kilograma. Njegovo drugo ime - crni cipal, jer ima izuzetnu crno-siva boja. To nije najčešći gost za stolom. Dakle, malo tko zna o prednostima i opasnostima od ribe nadvratniku. Ali među svojim prednostima može se pripisati ne samo dobrog ukusa, ali i izvanredne hranjiva svojstva.

Koristi i štete ribe nadvratnik

Prije svega, treba napomenuti da je crni cipal pripada niskokalorični vrste riba. Sto grama filea sadrži samo 117 kalorija. To je idealno pogodna za prehranu. Međutim, unatoč tome što ima puno korisnih masnih kiselina omega-3. Osim toga, tu su i vitamini B1, A i PP, puno cinka, fosfor, krom, kao iu više rijetki su prezentirani mikroelemeny - molibden, nikal i krom.

Do blagotvornim svojstvima ribljeg nadvratniku treba uključivati ​​njegovu sposobnost da se zaštiti od razvoja srčanog i moždanog udara, te općenito njegovo redovito konzumiranje poboljšava rad srca, normalizira metabolizam kolesterola i tlaka, poboljšava stanje krvnih žila. Zbog omega-3, riba može pozitivno utjecati na imunološki sustav, aktivnost mozga. Ako ga imati najmanje tri puta tjedno, možete značajno smanjiti rizik od raka u razvoju, poboljšati stanje kose i kože.

Valja napomenuti, a zbog opasnosti od crne cipla. Ako je nepropisno pohranjena, a riba gubi svoju svježinu, onda to može biti lako otrov. Dakle, kupujete proizvod u trgovini, trebali biti vrlo oprezni. Osim toga, nadvratnik može biti zaraženo parazitima, tako da je potrebno da se podvrgnuti pažljivoj termičke obrade. Kao i bilo koji drugi plodovi mora, može izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji su skloni tome.

Kako kuhati ribu nadvratnik?

Osim na pitanje, što može biti korištenje nadvratniku ribe, mnogi ljudi su također zanima kako se može prirediti. Važno je napomenuti da je to univerzalni proizvod koji se jednostavno može pržiti i gulaš u umak, i pecite u pećnici. Prije prženja treba izrezati u male komadiće, natrljajte sa soli i uvaljati u brašno. Ispeći crna cipal može biti u foliju (prethodno očišćena od ljusaka i utrobe, posuto limunov sok i podmazivan ulju) ili u obliku (narezani na tanke trake, prska u ulju, uvala smjese dva jaja, 200 ml mlijeka) tijekom jednog sata na 180 stupnjeva.

Video: cipal cipal koristi i šteta, cipal kalorija, riba cipal korisna svojstva,