Sol - koristi i štete

Nedavno su mediji često govore o opasnostima od soli, nudeći ograničiti ili ga isključiti iz unosa prehrane. Oni su često zanemaruju istaknuti da je normalan život čovjeka jednostavno nije moguće bez soli.

korist

Sol je dugo cijenjen i cijenjena njegove težine u zlatu. I ne samo u svojim svojstvima dati hranu poseban svijetle okus. Ispada da je sol je koristan za takve važne ljudskih organa, poput srca, jetre i gušterače.

Prednosti soli nalazi se u svom sastavu. Zajednička sol, koja stoji u kuhinji svaka obitelj sadrži samo dva elementa - natrij i klor. Te tvari pomažu tijelu dostaviti kisik i hranjive tvari do stanica uključenih u metaboličkim procesima, opskrbu srca krvlju, kontrola krvnog tlaka. No, natrij ne akumulira u tijelu, pa je potrebno stalno napuniti zalihe. Sol, je najprikladniji za posao.

ozljeda

Nažalost, kao prednosti, šteta soli je također u svojoj strukturi. U posljednjih nekoliko godina, trend povećane potrošnje soli zbog raznih gotovih proizvoda u trgovini. Čips, konzervirana hrana, poluproizvoda, umaci i mnogi drugi proizvodi u svom sastavu imaju veliku količinu soli. Ako ga dodati na onaj koji smo odjeveni s proizvodima kod kuće, u ukupno primili više od osoba treba. Trajno suvišak natrijevih u tijelu osigurava edem, poremećaja srca, dehidratacije, kvar živčanog sustava i cijelog organizma. Zato je rasprava o prednostima i opasnostima soli tako dugo nije prestao.

Ljubitelji do slanih proizvoda treba obratiti pozornost na morske soli u kuhanju, korist i štetu koja iako križa s kuhinjske soli, ali ima potpuno drugačiji učinak na njega. Osim natrija i klorida, morska sol bogat elemenata kao što su:

• jod;
• kalcij;
• magnezij;
• željezo;
• mangana

• selena.

Naravno, to nije potpuna sastav. Različite količine morske soli sadrži gotovo cijeli periodni, što objašnjava njegovu jedinstvenost. Potrošnja takve soli mogu poboljšati zaštitne funkcije organizma, normalizirati hematopoetski sustav, eliminirati gljivične bolesti smiriti živčani sustav. Za razliku od kuhinjske soli, more ne zadržava tekućinu u tijelu, ali to ne bi trebao biti zlostavljani, nije ni čudo što kažu „Nedovoljna soljenje na stolu, oversalting - na leđima”. Prema tome, dodavanjem jela sol, koristite pravilo: nedovoljna soljenja bolje nego pretjerati.

Video: Sergej Savelyev - Sol. Koristi i štete