Kako kuhati pašteta jetre kod kuće?

Pašteta Jetra - ukusna, zadovoljavajući, hranjiv i vrlo isplativo jela kuhani dobro, ne samo za blagdane (radnim danom Vrlo je pogodna za pripremu jutarnjim sendviča). Možete kuhati pomoću jetru od raznih životinja i ptica, naravno, u svakoj od izvedbi, postoje neke nijanse.

O sastavu paštete jetre

Osim zapravo kuhane jetre paste obično uključuje tvrdo kuhana jaja, peretoplenny maslaca ili životinjska mast, zemlju začina, sol, ponekad zapeče luk i svježi češnjak.

Priprema paštete jetre kod kuće - to je jednostavan, glavni prisutnost u ekonomiji dobar za mljevenje mesa ili hrane procesor (dobro, ili snažnim miješalica).

Opća ideja o tome: Kuhati jetru i zajedno sa ostalim sastojcima tla u osjetljivom nadjevom. Zatim dodati začine, sol i maslac.

Recept za jetre pašteta od svinjetine sa slaninom kod kuće

sastojci:

svinjski jetre - 1 kg;
mast bez crta ili mast peretoplenny - 150 g;
Luk - 1; PC.
Jaja - 4 kom.,
Češnjaka - 4 režnja;
jaka bijelog vina - 30 ml;
začinska smjesa suhog (crvena i crni papar, muškatni oraščić, režnja, korijandera, itd) .;
sol.

priprema

Prije nego što kuhati pašteta jetre kod kuće, pripremite jetru: izrezati na velike komade i kuhati za najviše 20 minuta (više ako je kuhar će biti tvrd). Uklanjanje komada, ulijte juhu.

Kuhamo tvrdo kuhana jaja odvojeno, ohladiti i ukloniti ljuske.

Na peretoplennom masti (upotrijebite sav loj) malo passeruem ili pržiti narezane luk. Ostuzhaem.Chesnok izbrisani.

Prizemlje sa brusilica ili kombinirati kuhana jetre, češnjak, kuhana jaja i pržene luk. Spice začin mješavina, sipati vino prisalivaem može podbavit malo juhe, ako je potrebno, u kojoj je kuhana jetra. Sve miješati temeljito i stavi u ne-plastične posude s poklopcem. Pohraniti u hladnjak. To ima smisla koristiti 1-1,5 kg jetre, ne više. Umjesto masti, možete koristiti prirodni maslac, a zatim zalijepite će biti više natječaja.

pašteta piletina jetre kod kuće

Pileća jetra pašteta smisla pripremiti maslac i bez pramca. U svim drugim omjerima sastojaka i kuhanje su gotovo isti. Rastopljeni maslac ulije u posljednjem koraku. nježan pašteta piletina jetre kod kuće pašteta piletina jetra je pogodan za bebe od 4 godine.

Govedina pašteta jetre kod kuće

Budući govedina jetra ima specifičan okus i miris, već ćemo ga izrezati u male komadiće i natopljene u mlijeku uz dodatak zemlju začina za najmanje 2 sata i po mogućnosti 4.

Svi omjeri sastojaka i redoslijed koraka - su isti kao da smo bili spremni Pate svinjski ili pileći jetru.

Poslužite paštetu s kruhom, kolača ili palačinke.