Krumpir gratin

Gratin - je bilo koja hrana (u klasičnom verzija - krumpir, ali može biti, na primjer, riža), pečena u pećnici do lijepe zlatno smeđe (slatki ili ukusan). Glavni u kuhanju gratins - pravi izbor temperature. To bi trebalo biti dovoljno propech temeljni predmeti, au isto vrijeme da ne spali koru, pa gratin najprije drži u pećnici na umjerenoj toplini, a onda za neko vrijeme temperatura se povećava. Gratin može pripremiti korištenja roštilja. mikrovalna pećnica (najpogodniji „mikrovalovi + grill” način), čak možete koristiti. Krumpir gratin može biti isporučen, bilo kao samostalan obrok ili kao drugi večeru jela. Kako kuhati zapečeni krumpir?

Gratin krumpira gljiva

Mnogi različiti recepti, npr, krumpir gratin s gljivama.

sastojci:

5 veličine srednje krumpira;
1 luk;
100-150 g slanine;
200 g bijelog gljiva ili gljiva;
mljeveni crni papar;
sol;
malo biljnog ulja;
80-100 ml prirodnog krema;
150 grama ribanog sira, u
Malo prirodni maslac;
zelje.

Priprema:

Hoće li temeljito oprati i kuhati krumpir u njihove kože za 20 minuta. Solom vode, ohladiti u hladnoj vodi. Ogulite krumpir i oko ploče moraju rezati polusantimetra gusta. Oguljene luk i slanina ćemo rezati kockice i gljive - ploče. Pržiti slanine u biljnom ulju (2-3 minuta), dodati sjeckani luk, promiješati pržiti i gljivice. Ja bi trebao dobiti lijepu zlatnu boju. Suncokreta i papra. Dodajte pola vrhnja norme. Promiješati i ispari malo u umak zgusne. Umutiti vzobom preostalu kremu s ribanim sirom (sir ostaviti malu količinu padding). Vatrostalni oblik smazhem maslac. Na dnu nokautirati slojeve krumpira, luka i gljiva popecite, a na vrhu - s krem sirom. Mi pecite u pećnici na 180 ° C 15-20 minuta. Mi ćemo uzeti obrazac iz pećnice i prisyplem sira. Povratak obrazac u pećnicu i pecite dok lijepo zlatno smeđe.

Gratin krumpir s mesom

sastojci:

4-5 krumpira;
400 g Juneći;
1 luk;
Čaša prirodnog kreme;
biljno ulje za prženje;
ribani tvrdi sir;
mljeveni crni papar;
smjesa provansalski bilja;
bilje za ukras.

Priprema:

Oprana meso obsushivayut salveta i izrezati na komade male veličine preko vlakana. Kuhar čekić malo odbija svaki komad mesa na obje strane. Dobro zagrijati u tavi, prelijte biljno ulje. Pržiti meso na obje strane i širiti ga u obliku vatrostalne, stakla ili keramike (prethodno podmazani). Očistite i mi ćemo rezati luk prstenje. U mesa sloj širenje sloja luk prstenje. Oguljeni krumpir narežite na tanke kriške. Izmiješati u zdjelu s paprikom i kremom mješavine bilja, malo prisalivaem. Moguće je da stavi krumpir u dva sloja - svaki sloj sipati smjesu vrhnja i suhog začina. A na vrhu ležao sloj krumpira i više ga vode ponovno. Sada, pokriti s poklopcem oblik ili uske pakiranje hrane folijom. Staviti u oblik prethodno zagrijana na 200 ° C 20 minuta peći Natrom sira ribeža. Mi uzeti obrazac i posuti zapečeni polu-sir, a zatim ga poslati u pećnici (bez poklopcem ili folijom) koji se zapoksya sir i formirao zlatno smeđe. Gratin s mesom i krumpirom Služimo male porcije, kako kuhati zapečeni ukrasiti zelenilom.

Krumpir gratin s mljevenim

Možete kuhati gratin krumpira i nadjev. Nadjev za gratins odabrati najbolje od masti, je bolje - mješavina svinjskog i goveđeg mesa ili svinjetine i mljevenim piletine - onda je jelo će ispasti sočan. Za pripremu sloja može se postaviti na sirovo mljeveno kuhani krumpir prije pržiti, ili sitno sjeckani luk, dodajte nadjev, kuhati nekoliko minuta, a zatim se već koristi za sandwiching gratins. Do gratin se može hraniti razne europske umacima i svjetlo stol grožđa vina.