Umak od kozica

Škampi umak može postati kao zaseban obrok, a osim tjestenina s plodovima mora, ili krumpir. Ovo predjelo se priprema brzo kao škampi meso je vrlo nježno i ne zahtijeva dugo kuhanje.

Škampi s vrhnjem i češnjakom umakom

Škampi s umakom od vrhnja - klasična kombinacija plodova mora s nježnim vrhnjem i češnjakom može ubiti kompulzivnog okus mlijeka i profitabilno izdvojiti škampi.

sastojci:

maslinovo ulje;
Češnjak - 5 režnja;
luk - 4 glave;
bijelog vina - 2 žlice,.
peršin (narezane) - 2 žlice. žlice;
bosiljak - 2 žlice. žlice;
timijan - 2 žlice. žlice;
krema - 2 žlice,.
škampi - 700 g;
sir "pecorino" (ribani) - 1/2 čl.

priprema

Tava zagrijte biljno ulje i pržiti na češnjak i luk oko 2 minute, zatim dodajte vino i nasjeckani peršin, bosiljak i timijan. Kuhajte pan sadržaja, dok se količina tekućine se smanjuje za polovicu u njemu. Procijedite tekućinu u drugu posudu, dodajte vrhnje i držati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Pan u kojoj pirjana bilja, ulijte 2 žlice ulja i lagano popržite kozice. Ispunite vrhnje umak škampi i posuti posudu sa ribanim „pecorino”.

Škampi sa češnjakom umakom - savršen je dodatak tjestenini.

Kralj kozice ispod teriyaki umaku

sastojci:

kozice - 500 g;
teriyaki umak - 1/4 st;.
sok od ananasa - 1/4 st,.
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
ananas (kockice) - 1/4 v;.
. Sezamovog ulja - 1 žličica;

mladi luk - za ukras.

priprema

Škampi čist i ispuniti marinadu od mješavine teriyaki umakom i sok od ananasa. Zadržavamo plodovima mora u hladnjak na 10-20 minuta.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite kralj kozice kroz 2 minute na svakoj strani. Ostaci marinada i sipati u posudu, dodajte nasjeckani ananas i držati na laganoj vatri dok se umak dok zagusteet.Pered posluživanja jelo odjeveni sa sezamovim uljem i ukrasite sjeckanim zelenim lukom.