Kebab kod kuće

U kuhinji svijetu postoji ogromna raznolikost vrsta ražnjića. Razlike počinju s vrstom mesa i postupak za rezanje i doći raspon uključen u načinu začina i kuhanja. Za nas je najviše poznato je kebab, pripremanje usitnjenog mesa ili zapleteni. Na zamršenosti prženje kebab kod kuće i odlučili smo razgovarati u ovom materijalu.

Kebab kod kuće u pećnici

sastojci:

goveđi - 560 g;
Luk - 95 g;
tlo kumin, korijandera, paprika - 1 TSP ;.
tlo cimet - 1/2 TSP ;.
pregršt svježeg korijandar.

priprema

Ražnjići, na kojem će se kalup ražnjića, potopiti u vodu. za mljeveno meso je obično tlo sjekire, ali ako nemate vremena za ručno punjenje, koristite usitnjavanje mesa. Okretanje govedina nadjev, spojite ga sa začinima i sjeckani luk. Nasjeckajte bilje, dodati nadjev i nju. Podijeliti nadjev u jednaka obroka, a svaki sformuyte oko kobasica ražnjić. Rasporedi domaću kebab od govedine na foliju-pokrivena pleh i ostaviti ga u zagrijanu 190 stupnjeva peći 15-20 minuta.

Kebab kod kuće svinjetina

Tradicionalni ražnjići od svinjetine ne priprema jedan, ali ako vam se sviđa meso, zašto ga ne koristiti kao osnovu moderniziranog recept.

sastojci:

mljeveno svinjsko meso - 490 g;
Luk - 95 g;
. Osušeni origano - 1 TSP;
Nekolicina zelene metvice.

priprema

Da ražnjići otpale shpazhek, oni ne bi trebali biti obilje masnoća, pa odrezati višak masnoće iz komada, ostavljajući ne više od trećine početne vrijednosti, i preskočiti svinjetinu kroz mljevenje mesa. Dodajte nasjeckani luk na meso, sušene origano, dobar prstohvat soli i sjeckani svježim začinskim biljem metvice. Sada odbi meso radnu površinu oko 10 puta nadjev dobro zadržava svoj oblik i ne pada od kos tijekom kuhanja. Sformuyte mljeveno ražnjića, raspodjelu ražanj svinjetine u obliku kobasice. Opaliti mesa na žeravici. Kuhanje kebab kod kuće na roštilju traje 8 do 10 minuta.

Kebab kod kuće Piletina u tavi

Druga moderna verzija kebaba priprema se na temelju piletine i idealan je za one koji pokušavaju da Vaš izbornik kao koristan. Koristi se za pripremu prehrani ne preporučuju bijelo meso - ražnjići mogu ići prosušen - ali mješavina crvenog mesa mesa filea će raditi savršeno.

sastojci:

mljevenog pile - 290 g;
pasta od rajčice - 5 g;
Češnjaka - 2 režnja;

tlo kumin, korijandera - 1 TSP ;.
prstohvat paprike;
nekolicina peršina.

priprema

Prije kuhanja kebab kod kuće, trebala bi biti dobra sezona sa mljevenim piletine sa soli, zatim dodati pyurirovanny češnjak, kumin, mljevenu korijandera, malo paprika i bilje. Nemojte biti u redu, i prstohvat feferon, ako vam se sviđa hrana duhovit. Konačni dodatak mljevenog pasta od rajčice i sformuyte u kobasicama oko shpazhek.

Zagrijte roštilj tavu s padom od ulja i rumenila na sve strane pržiti piletinu ravnomjerno unutar i stekao zlatno smeđe izvana.

Poslužite kebab najbolje u mješavini tvrtke povrća ili jednostavnim salatu na vrhu kuskusa na pita kruh ili pita, dodajući umak od rajčice ili klasična cacik na temelju kiselog vrhnja sa svježim krastavcima.