Školjkama - recepti

Posebno za ljubitelje neobičnih dagnji smo prikupili recepte za školjkama, koji će biti na ramenu, pa čak ni najvještiji kuhari.

Marinirana dagnje - recept

Dagnje, marinirana španjolski stil, tvrtka će dobro vino, te ih primijeniti na tost ili kao dio jednostavne zelene salate. Za ovo jelo, poželjno je koristiti svježe školjke, kao teksture i okusa smrznutih proizvoda nije pogodan za kiseljenje.

sastojci:

školjke oguljene - 980 g;
Maslinovo ulje - 15 ml;
crveni luk - 45 g;
mrkva - 25 g;
svježi ružmarin, majčina dušica - 1 TSP ;.
luk (pyurirovanny) - 1 žlice. žlica;
vlasac - 3 pen;
Narančine kore - 1 TSP ;.
Paprika - 1/4 TSP ;.
vinski ocat - 65 ml;
Peršin za posluživanje.

priprema

Za čišćenje i svježe dagnje iz školjke, oni moraju biti dobro isprati, a zatim umočen u kipuće vode za pola minute. Oguljene školjke ohladi prije mariniranja.

Za marinadu morate pržiti nasjeckani luk i mrkvu na oštar okus povrća nije prekinuta školjke. Na kraju prženje povrća sipati vino ocat, dodajte paprike, citrusa kore i bilja. Nakon hlađenja marinadu, umoči ga u školjkama i neka ga sjesti za jedan sat u hladnom. Poslužite školjke, dodajući peršin.

Recept dagnji u školjkama u kremu

Nije svaki plodovi mora dobro fermentirani mliječni umaci, ali dagnje su iznimka. Uz delikatan okus, oni dobro žive s umacima izrađene od kiselog vrhnja ili vrhnja, koje samo naglašavaju njihovu naklonost.

sastojci:

maslac - 10 g;
luk - 3 kom.,
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
sok od limuna;
bijelog vina - 115 ml;
krema - 135 g;
nekolicina korijander;
kapari - 1 žlica. žlica.

priprema

Rastopiti maslac, koristite ga za prženje sjeckani luk. Kad je luk mekan, dodati ga pyurirovannym češnjak, i nakon pola minute, sipati sve limunov sok i bijelo vino. Smanjite toplinu, staviti kiselo vrhnje i nakon temeljitog miješanja, staviti u pripremljeni umak od dagnji direktno u sudoper. Pokrijte zdjelu s poklopcem i ostaviti školjki dagnje u potpunosti otvoren. Gotova jela dodatak zelenila i sjeckani kapare.

Recept smrznutog tijesta pročišćenog školjke

sastojci:

špageti - 185 g;
umak od rajčice - 310 g;
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
bijelog vina - 115 ml;
konzervirane rajčice - 540 g;
prstohvat šećera;
peršin;
oguljene školjke - 290 g

priprema

Stavite špagete kuhati. Za to vrijeme, na sljedeći plamenik u tavi, kombinirati umakom od rajčice s konzervirane rajčice i dodati u smjesu od češnjaka. Kad se umak dolazi do kuhati, sipati u bijelom vinu i ojačati toplinu. Pustite da se umak zgusnuti na stalnoj kuhati, a zatim ga začinite šećerom i soli. Stavite dagnje u umaku, poklopiti i ostaviti samo par minuta. Pomiješajte pripremljen umak s kuhanim špagetima i poslužite odmah.

Pržene riječne školjke - recepti

sastojci:

školjke - 1.1 kg;
brašno - 115 g;
Škrob - 45 g;
češnjak luk vlasac - 6 komada,.

prstohvat crvena paprika;
ulje za duboko prženje.

priprema

Dagnje sipati četvrtinu šalice kipuće vode i stavite ga na vatri. Kuhajte školjke dok im granate nisu otvoreni, a zatim ohladi i ukloniti ih iz školjki. Pomiješajte školjke s češnjakom pyurirovannym.

Povezivanje škrob, zajedno s brašnom i crvena paprika. Roll dagnje dobiveni u panirani i umočiti u vrućem ulju. Pržiti sve dok svjetlo rumenila.