Kotleta od puretine

metodu mesa rezanja na komadiće prikladne ne samo kada je ruka nije za mljevenje mesa. Činjenica da profinjenosti mesa rukom će vam pomoći zadržati ga sočan odrezak i dodati teksturu, što je teško postići uz pomoć blendera ili brusilice. Da biste saznali kako kuhati krmenadle ćemo razgovarati detaljnije u nastavku receptima.

Recept kotleta od puretine s jabuka

Ako želite sočan vegetarijanska krmenadle na izlazu, zatim dodati purana malo naribani jabuke, ne boje se koriste klasični kombinaciju odmor u svakodnevnim jelima.

sastojci:

• turska - 500 g;
• jabuka - 120 g;
• peršin;
• kadulje i timijan;
• češnjaka - 2 kom.,
• vruće paprike;
• Maslinovo ulje - 60 ml;
• slatki luk - 40 g

priprema

Prvo što smo, naravno, moraju usitniti purana. Kotletima mogu biti izrađene iz dojke, a također može koristiti crveno meso, ali imajte na umu da je u posljednjih pečenja će se znatno više vremena. Pomiješajte meso s naribanim jabukama, nasjeckanog bilja i začina, dodajte protisnuti slatki luk, a zatim prešanjem smjese jednake veličine loptice. Palms spljoštene lopte i stavi pljeskavice od mljevenog purećeg mesa na tavi s vrućim uljem. Pržiti 3-5 minuta na svakoj strani.

Recept za kotletima sa sirom

sastojci:

• turska - 340 g;
• bijeli luk - 60 g;
• sir - 60 g;
• Dijon senfa - 5 g

priprema

Fino nasjeckajte pureći file, pomiješana s sjeckani luk, ribani tvrdi sir i senf žlicu. Sezona sa mljevenim morske soli na okus, opet i prešanje miješati u pljeskavice. Kotletima za pureći file pržiti 4-5 na svakoj strani.

Recept kotleta Turske slanine

sastojci:

• Pulpa puretina - 500 g;
• Slanine - 40 g;
• krušne mrvice - 40 g;

• Jaje - 1 kom;.
• zgnječen timijan;
• izbrisani parmezan - 30 g;
• limun (korica i sok) - 1 kom.

priprema

Nakon čišćenja purana od filmova i vena, smanjiti meso na komadiće rukom i pomiješati ga s istim veličine kriške slanine. Sezona sa mljevenim mljevenim timijan, naribanog sira i malo soli, dodati hrpu svježih jaja i krušne mrvice, a za okus i ukus - sok i koricu limuna. Dajemo nadjev stajati u hladnjaku pola sata da se hranio s krušnim mrvicama s vlagom, a zatim oblikovati od mljevenog mesa pljeskavice i pržiti ih.

Video: krmenadle sa mljevenim puretine - u kuhinji! | Kiselo kanal!

Video: Sjeckana pureća kotleta sa sirom - Kulinar24TV