Juha s gljivama i svježim kupusom

Schi - ruski nacionalni jelo, juha juha tipa punjenje sa kiselog okusa koji može biti kuhana s mesom ili povrćem u realizaciji vodu u ribljem bujonu. Još jedna bitna komponenta kipuće kupusa, može se koristiti svježe ili fermentirano (u ovom slučaju je potrebno pretvoriti u kiselinu juhu).

Meso je najbolje da se meso, komad mesa na kosti mozak. Alternativno, može se pripremiti juha s piletinom ili svinjetinom. Danas ćemo pripremiti juha s gljivama i svježeg kupusa.

Bogata juha sa svježim gljivama, svježi kupus, grah i meso

sastojci:

Goveđi - 600 g;
Kupus - 300 g;
prirodni maslo rastopljeni - 50 g;
Bijeli gljive - 8 kom.,
luk - 2 kom.,
krumpir - 3 kom.,
Mrkva - 1; PC.
grah grah - 200 g;
začina za juhu (Lavrushka, klinčića, klinčića);
zeleno;
češnjak;
limun.

priprema

U mesa (jedan komad) 1 kuhati juha sa lukom i začinima. Izvod iz tave i izrezati meso na komadiće, luk bacanja. Tava rastopiti maslac, luk duge passeruem narezane gljive, onda smo pomak juhu. Očistite mrkvu i krumpir, izrezati u male komadiće. Polaganje u tavi krumpir i mrkva, mahune (svaka patrona unaprijed izrezati na više dijelova). Kuhajte 12 minuta, a zatim dodajte melkoshinkovannuyu kupus i kuhati još 8 minuta. Vratite meso u lonac. Scham dati malo zakuhati, izlije se na ploče i dodao krišku limuna. Začinjena protisnuti češnjak, pospite sjeckanim začinskim biljem. Dobra sezona juha s kiselim vrhnjem, primjenjuju se crni kruh i čašu gorkog bobica tinkture ili kao aperitiv.

Posna juha sa svježim kupusom s gljivama

sastojci:

kupus - 500 g;
Bijela griby- 5-8 kom.
Mrkva - 1; PC.
luk - 8 Snimanje;
biljno ulje;
voda ili riba juha;
Limuna - 1 kom;.
različiti zeleno;
češnjak.

juha s gljivama i svježeg kupusa i graha

priprema

Shinkuem kupus, mrkva, tri na grubo većih, sitno nasjeckajte gljive dovoljno. U tavi s uljem passeruem gljiva s mrkvom, kupus i dodao pirjati 8-12 minuta. Napunite ga vodom ili juha. Kuhajte 8 minuta. Dodajte sok od limuna, sjeckani luk i svježe bilje. Isključite vatru i inzistirati, pokrivena, za 8 minuta. Začinjena češnjakom. Kiselo vrhnje služio odvojeno.

Također je moguće uključiti u juhu posna kupus posebno kuhani krumpir, izrezati ih na srednje veličine kriške.