Juha od leće

Od svih mahunarki leća u je lider u okusu, prehrambene i korisnim svojstvima. Ukupno 200 g ove proizvoda sadrži dnevni unos folne kiseline i željeza. Kao i ostatak grah, leća bogati su biljna bjelančevina, koje se lako apsorbira u tijelo. Liječnici preporučuju prehrane leće dijabetesa, želučanog čira i duodenumu, kolitis, s metaboličkim poremećajima. Osim toga, leća pomaže ojačati ukupni imunitet i normalan rad probavnog sustava. Leća pripremili salate, pire, kuhani i ugasiti njegovo korištenje kao ukras za jela od mesa. A mi ćemo vam reći kako kuhati juha s lećom.

Juha od leće - recept

sastojci:

• crvena leća - 200 g;
• krumpir - 2 kom.,
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1; PC.
• Bujon - 1,5 litre;
• mlijeko - 1 šalica;
• sirove žumanjke - 2 kom.,
• brašna - 1 žlice. žlica;
• biljno ulje - '30

priprema

Prvo, sitno nasjeckajte luk i lagano pržite ga, dodati na njega u brašno, malo vode i dobro promiješati. Zatim oprati leće, dodajte ga u juhu, dodajte sjeckani krumpir i ribana mrkva. Kuhati oko pola sata na laganoj vatri dok kuhana leća. Oko 20 minuta nakon početka kuhanja, dodajte luk i, neprestano miješajući, donijeti sve dok ne omekša. Zatim, poput žumanjka s mlijekom, te uvođenje dobivene smjese u juhu, proključana 5 minuta. Dodati sol i začine po ukusu. Da bi se postigla konzistentnost u pire spreman juhu kroz sito i umutiti miješalica. U svakom zdjelu dodati zelje i croutons bijelog kruha.

Turski juha od leće

U Turskoj, juha pod nazivom „Merdzhimek chorbasy” i zna kako ga pripremiti svaki Turk. A mi ćemo vas naučiti.

sastojci:

• Crvena leća - 1 šalica;
• luk - 1 kom;.
• Mrkva (veliki) - 1 kom;.
• paprika (velike) - 1 kom;.
• rajčice (velikih) - 1; računala.
• Bujon - 1,5 l;
• Maslinovo ulje - 30 g;
• dimljeni;
• sol i papar - za okus;
• peršin i cilantro.

priprema

Moje povrće, luk i mrkvu, i očistiti sve izrezane komade. U tavi zagrijati maslinovo ulje i pržiti povrće, a zatim ih dodati na leće, sipati malo juhu i kuhati, miješajući povremeno, dok se leća dok počne ljuštiti.

Onda smo pomak sve tavi, dodajte juhu, dovesti do kuhati i kuhati oko 15 minuta staviti sol i papar na okus, a onda se usitni miješalica za pire. Prije posluživanja u svaku zdjelu staviti malo popuši, pečeno na roštilju, suho i svježe bilje. Dimljeni možete uzeti bilo koji od onoga što vam se sviđa: kobasice, pancetu i još mnogo toga. Turski juha od crvene leće služio s kriškom limuna.

Krema od zelenog sočiva

sastojci:

• za pileće juhe;
• leća - 200 g;
• rajčice - 1 kom. ili rajčice paste - 1 žlice. žlica;
• luk (srednja) - 2 jedinice,.
• Mrkva - 1; PC.
• Bugarske papar - 1 kom;.
• krema - okus;
• sol, biljke, mirodije - okus;
• croutons bijelog kruha.

priprema

Kuhati juha može na bilo juhu. U ovom slučaju, mi koristimo pileće juhe. Da biste to učinili, ispustiti vodu u piletine, dodati cijeli luk, začine i kuhati dok kuhano meso. Spremni juha filtera, to će biti temelj za naše juhe. Leća oprati čiste mrkve i izrezati na velike kocke, šaljemo u juhu i kuhajte oko pola sata dok ne omekša graha. Luk isjeckati. Rajčica i paprika su ljušteno, tuširanje ih kipućom vodom i izrezati na kocke. Dodajte povrće za juhu i kuhajte još 10 minuta ako se zalijepiti rajčice umjesto rajčica, unaprijed pomiješati u 100 g vode, a zatim dodati u juhu. Zatim dodajte sol, začine i bilje na okus. Mi samljeti gotovog juha miješalica. U svakom zdjelu dodajte malo vrhnja i croutons bijelog kruha.

Video: Krem juha od crvene leće / Broth - pire od crvene leće

Video: Pire Leća juha