Kako kuhati čokolade glazura za tortu?

Ovisno o tome što izgledu desert koji pokušavate postići i koje vrste sastojaka koje imate u svom posjedu, možete odabrati jedan ili drugi recept glazuru ovog članka. Jednostavna ili sofisticirani, sjajni, mat, gusta, tekuća čokolada na bazi ili kakao - o svakoj od njih će biti riječi kasnije.

Recept za čokoladni kolač

Ovaj jednostavan čokolada za oblaganje obuhvaća samo dva sastojke pomiješane u omjeru 2: 1, - što je maslac i čokolade. Ovaj temelj od osnove pomoći će vam za nekoliko minuta za ukrašavanje kolača da li je torta, kolač ili keksi.

Prije nego što pripremite čokoladni preljev za torte, odabrati čokoladu sama naoružani vlastitim preferencijama okus. Break pločice na komade bilo kojeg oblika i veličine, a zatim stavite posudu u vodenoj kupelji s jednim dijelom maslaca. Redovito promiješati, rastopiti čokoladu komada, dati glazura teško ohladiti i početi uređenje.

Kako kuhati čokolade glazura kolač od kakaa?

Za ovaj recept možete koristiti samo kakao jedini, ali preporučujemo da ga kombinirati s čokoladom na okus došao intenzivniji i bogat.

sastojci:

Čokolada - 180 g;
Kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
krema - 55 ml;
maslac - 5 g

priprema

Pre-dijeljenjem čokoladu na komade, stavite ih u otpornog kontejner topline i mjesto iznad kipuće vode. Odmah nakon toga, dodajte kakao, vrhnje i maslac. Čim su komadići čokolade razilaziti, glazura može biti uklonjena iz vatre, a koristi se za kaput pečenje.

Ogledalo premaz za oblaganje čokolada kolač

Pokažite svoje konditorske vještine, bilo domaćica može pomoću nevjerojatno popularan sada ogledalo glazuru. Naziv proizvoda govori sam za sebe: idealan ogledalo površine, pokriva finoću, omogućuju da vidite svoj odraz.

sastojci:

voda - 75 ml;

Ogledalo premaz za oblaganje čokolada kolač

Šećer - 125 g;
Kakao - 45 g;
želatina (list) - 7 g;
krema - 75 ml.

priprema

Nakon instrukcije, potopiti listova želatine u vodi. Stavi 75 ml vode na vatru, i otapaju u njemu kristale šećera. Tu je također poslati kakao i vrhnje, promiješati snažno početak, čeka početak kuhati. Prolazite glazura i cool do 60 stupnjeva. Dalje razrijediti u vrućim glazura želatinu i pričekajte dok se čokolada kolač glazura ogledalo dođe na sobnu temperaturu.