Svinjski bubrega - recept

Svinjski bubrezi znaju kuhati, ne svi, i vrlo popularan, ovaj proizvod ne koristi. Ali ako i dalje ovladati tehnikom pravilnog predobrada i nagomilati na uspješnu pripremu receptu, onda nema sumnje da je mišljenje toga Nusproizvodi će se promijeniti na bolje.

Dalje, mi ćemo vam pokazati kako možete kuhati ukusna svinjski bubreg i bez mirisa, te će ponuditi recept za kuhanje u umaku od vrhnja s gljivama.

Kako kuhati svinjskog bubrega pirjano u kiselo vrhnje - recept s gljivama

sastojci:

• svinjski bubrega - 780 g;
• Svježe gljive - 230 g;
• soljeni ili kiseli krastavci - 155 g;
• luk sijalice - 260 g;
• veliki zubi češnjaka - 4 kom.,
• krema - 250 g;
• svježe kopra - 1 hrpa;
• Rafinirano ulje suncokreta - 65 ml;
• sol;
• crni papar prahu - 1-2 uhvatila;
• Suha lovor - 1-2 kom;.
• piment u grašak - 2-3 kom.

priprema

Prije nego što nastavite izravno na pripremi jela od pupoljaka, što im je potrebno pripremiti, naime, da biste dobili osloboditi od neugodnih mirisa koji prati proizvod. To se može učiniti tako da ga namakanje u mlijeku ili octa, a zatim probavu. Mi detaljno opisati kako izvesti ovaj postupak.

Ako mirisa odlučite koristiti mlijeko, potrebno je ispuniti ih prethodno oprana, izrezati na pola i oslobođeni kanale svinjskog bubrega i inkubirati tri sata. Kada se koristi bijeli ocat se miješati u količini od stakla sa žlicom kuhinjske soli pripremljene od namakanja i bubrega u takvom tvari kroz jedan sat. Nakon kiselom okruženju zahtijevaju dodatno pranje bubrega pod mlazom vode za dvadeset minuta. Nakon mliječni proizvod jednostavno može dijeliti dobro isprati.

Što god su natopljene svinjskog bubrega, oni također moraju kuhati. Kako popuniti ovaj proizvod sa čistom vodom, dovesti do kuhati, kuhana nekoliko minuta, i promijeniti na novu vodu. Opet, dati vode da zakuha. Ponoviti ovaj postupak tri puta, a tek onda nastaviti ugasiti.

Izrezati na kocke ili dices bubrega i smeđe ih u vrućem suncokretovo ulje, dodajući obraditi sjeckani luk polutke. nakon sedam minuta prije ležao oprati i usitniti gljive i još sedam minuta kasnije nariban ili izrezati na trake krastavaca. Tu također poslati vrhnje, baciti sušeni lovor, papra mirisne, jedan ili dva uhvatila crnog papra i soli. Pomiješajte sve, dati kuhati i pripuskayut jelo, pokrivena, za deset minuta, smanjite intenzitet vatre na minimum. Sada baciti u zdjelu bubrega melenko nasjeckanog začinskog bilja i češnjaka stisnuo zube, dati jelo uliti za deset minuta, a možemo ga primijeniti, dodajući kuhani krumpir.