Pilav sa slanutkom

Stvarni uzbečki pilav kuhana sa slanutkom. Ili kako ga nazivaju - slanutak. Ovaj proizvod je puno cinka i folne kiseline. Štoviše, on je bogat ugljikohidratima, sadrži oko 30% proteina i oko 7% polinezasićenih masti. Kako kuhati rižoto sa slanutkom, mi ćemo vam reći.

Recept pilav sa slanutkom

sastojci:

• pulpe lamb - 1 kg;
• Slika - 600 g;
• slanutak - 200 g;
• mrkva - 500 g;
• luk - 100 g;
• čili paprike - 1 kom;.
• biljno ulje - 150 ml;
• češnjak - 1 glave;
• . Zira - 1 TSP;
• Sol - 1.. žlica.

priprema

Slanutak ispere i umočenog u hladnoj vodi 2 sata. Riža je također poželjno na zakucavanje, ali onda dosta pola sata. Moj janjetina, obsushivayut, jasno tragove i izrezati na kriške. Mrkva izrezati na trake, a luk - prstenovi ili polovice prstenovi. U Kazanu, ili ako nema nikoga u dubokoj tavi dobro zagrijati biljno ulje. Mi izostaviti luk i donijeti ga na zlatni države. Zatim dodajte meso. Požar u isto vrijeme bi trebalo biti dovoljno jak, jer moramo pržiti meso, nego gulaš. 7 minuta nakon početka prženja mesa širenje mrkve, promiješati pržiti i sve još 5 minuta.

Sada ulijte vodu u kotlić, to bi trebalo biti dovoljno da meso samo je prekriven vodom. glava češnjaka očistiti od najboljih ljuske i korijenje, i umetnut u kotao posto, na brodu, i čili paprika. Sada raširila slanutak i distribuirati ravnomjerno na spremniku.

Prelijte soli i dobro sve izmiješajte. Sada okus jelo je slankast, čak i ako vas ne plaši - onda dodamo rižu, a to će se višak soli. Pripremite posudu za oko 10 minuta, ako voda nije bilo dovoljno, na vrhu se opet da je površina bila prekrivena njega. Sada smo izvadite češnjak i papar, rižu i zaspati, ali utjecati na ništa. Kada voda ispari, a riža je još uvijek mokra, vratite se pilav slanutak papar i češnjak i posipati Zira. Pokrijte poklopcem za vodu, požar je svedena na minimum, a čuva se kao 25 ​​minuta Sada možete otvoriti poklopac i pilav sa janjetinom i slanutka mix - jelo je spremno!

Vegetarijanski pilav u spomenutim multivarka

sastojci:

• slanutak - 100 g;
• Luk - 1 kom;.
• bundeve - 100 g;
• Mrkva - 1; PC.
• Slika - 120 g;
• češnjak - 1 glave;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• Svjetlo grožđice - 25 g;
• pistachios - 20 g;
• sol - na okus;
• . Zira osuši - 1 TSP;
• . Curry - 1 TSP;
• Kipuća voda - 300 ml.

priprema

Natopljene slanutak preko noći kuhajte 40 minuta na laganoj vatri. Luk izrezati na pola prstenje, mrkve - Julienne i bundeve - kocke. U Multivarki pour posudu maslinovo ulje, širi luk i mrkvu u „pečenje” modu kuhati 20 minuta. Sada dodajte curry, kumin i slanutak pripremljeni, sve mix a istovremeno priprema za još 20 minuta. Zatim dodajte bundevu s grožđicama i prelijte rižu. Ispuni svu ovu vrelu vodu, soli na okus. U Cent staviti režanj češnjaka. Odabir kuhanje „pilav” način. 5 minuta prije kraja procesa i uredno proširila pistacija mix. Nakon zvučnog signala zvučalo, vegetarijanska pilav navedenih spreman!

Video: Stalic Khankishiev. Bukhara pilav sa grožđicama i bundeve

Video: Uzbekistanski pilav (Ferghana) sa slanutkom