Kako pržiti šarana u tavi?

Slanje svoj dom na ribolov, možete biti sigurni da za večeru morate kuhati svježe ulov šarana. Savjetujemo da se taj proces ozbiljno, jer je ova riba vrlo lako pokvariti, na primjer, preeksponiran u tavi to je lako isušiti. Dakle, na djela ljudi koji su vam bliski nisu bili uzaludni, a riba ispalo ludo vkusnoy- nudimo vam kuhati recepte za šarana, koji opisuje detaljno kako pravilno pržiti kod kuće u tavi.

Kao ukusan i pravilno šaranske mlađi u tavi s korom?

sastojci:

šaran - 6-7 kom;.
Prahu paprika - 2 žličice ;.
krušne mrvice - Članak 1.5. žlice;
Pšenično brašno - 150 g;
kuhinja sol - 2/3 TSP ;.
suncokretovo ulje - 100 ml.

priprema

U početku, temeljito očistiti postojeće vaga riba. Karas rips trbuh i brišući svoje unutrašnjost, a zatim ga isperite pod tekućom vodom. Na dvije strane svake od ribe čine duboke posjekotine na dijelu koji je još uz leđa.

U tanjur s podignutim strane sipati brašno i napuniti svoje krušne mrvice, crvenu mljevenu papriku, kuhinja soli. Sada je sve to dobro i pomiješati sa žlicom paniruem svaki pripremljen šaran u brašno, da ih pržiti u tavi ribe su primamljiva ukusnim koru. Na dobro zagrijanoj tavi s maslacem proširila na 2-3 crucian i pecite bez poklopca do jedne strane ne postane zlato. Zatim okrenite i očekivati isti rezultat s druge strane. Nakon toga, pokriti s poklopcem i pogodne riba pržena ga tako još 3 minute. Samo pržiti sve preostale šarana.

Kako pržiti šarana bez kostiju, kiselo vrhnje u posudu?

sastojci:

šaran (nije velika) - 3-5 kom;.
luk (veliki) - 1 kom;.
gust masnoće kiselog vrhnja (25%) - 300 - 320 g;
Pšenično brašno - 120 g;
fino sol - prstohvat;
Kokošjih jaja - 2 kom;.
mješavina paprika - okus;
suncokretovo ulje - 60-70 ml.

priprema

Karasik pripremiti za daljnje kuhanje ispravno. Samo ovdje nadreziki pržiti prvo, mi ćemo učiniti s nagibom u jednom smjeru, a zatim učinite isto sa suprotnim nagibom. tako kako ukusna šarana pržite u tavi dobili smo kao mali usjek pastila, kroz koje je kost neće biti vidljiv.

U dobro zagrijanu tavu passeruem tanko narezane pola kolutove luka u suncokretovom ulju. Spread na njih šarana, prethodno uvaljati u brašno pomiješano s finim soli i samo 3,5 minuta ih pržiti s obje strane. Smanjite vatru gotovo na minimum, posuti ribu s mješavinom različitih paprike i ispunite ga s šlag s vrhnjem kokošjim jajima. Zatamnjenja posudu (ne preko) poklopac i kuhajte ukusnu riblju 18-20 minuta.