Šaran na roštilju

Priprema šarana, pečeno na roštilju ne samo da će negirati specifičan miris, ali i dobiti ludo ukusna i ukusan jelo, zadržava sve hranjive tvari i vitamine. Za okus, riba poželjno kiseliti koristeći različite duhovit začin, ali to je najbolje pržiti na roštilju, iako odresci i fileti komadi mogu se kuhati na kos, a rezultat je da smo dobili lijepe ražnjića šarana na roštilju.

Šaran, pečena u foliji na žaru, posebno je dobro, naravno, ako se koristi ispravno, komponente u svom marinating i kuhanje.

Što marinada koristi za šarana i kako marinirati i kuhati na roštilj, opisujemo u nastavku.

Kako kuhati šaran, pečeno na roštilju

sastojci:

• trup šaran - 1,52 kg;
• luk, veliki - 1 kom.,
• Limun veliki - 1 kom;.
• jabuka - 1 kom;.
• sol - na okus;
• Korijander prahu - okus;
• biljno ulje - 15 ml.

priprema

Korpus šarana očistiti od razmjera, dobili osloboditi od iznutrica i dobro oprati. U kut na kralježnici učiniti dorzalni rez na udaljenosti od oko pola centimetra. Zatim utrljati iznutra i izvana ribe sa soli i korijander. Trbušna Rez polaganja oguljene i narezane luk prstenje i jabuka ploče, a dorzalni rezove ubacite kriške limuna. Zadržavamo šarana marinirane četrdeset minuta.

Sada smicanje čačkalica trbuh, truplo kaput s povrćem maslac, proširila na roštilju i pržite na roštilju preko žeravice oko dvadeset minuta, povremeno okrećući barova.

Šaran u foliju na roštilju

sastojci:

• Ptica ogledalo šaran - 1,52 kg;
• sok od rajčice - 1 L;
• luk, veliki - 1 kom.,
• Limuna - 1 kom;.
• rajčice - 1; PC.
• ružmarin - okus;
• bilje - na okus;
• piment i crni papar - za okus;
• kopar - 1 veliki hrpa;
• masline - 5-7 kom.,
• sol - na okus.

priprema

Na očišćen od vage i iznutrice i dobro oprati trupa šaran učiniti prilično duboke posjekotine okomito na greben i staviti u prikladnu posudu. Ispunite marinadu, pripremljen od soka od rajčice, sjeckani luk prstenje, ružmarin, trava, mirisne i crnog papra i soli. Dobro promiješati i ostaviti za jednu, a po mogućnosti dva sata.

Marinirana riba proširila na list folije, u dorzalni rezove ubacite kriške limuna i rajčice u trbuhu staviti dva ili tri kriške limuna i malo kopra. Ukrasite s maslinama na vrhu, strane, staviti grančice kopra i rajčice polukruzhki. Mi pečat foliju i pecite na roštilju na roštilju oko trideset pet ili četrdeset minuta.

Video: šaran sa povrćem na žaru

Video: Šaran na žaru na roštilju, s krumpirom lova