Povrće u tijesto

Kombinacija bilo povrća, pržena u tijesto, pod nazivom tempura. Ovo jelo je došao do nas iz Azije i bio je vrlo sklon ruskog naroda. U idealnom slučaju, još uvijek bi trebao biti riba, ali naša domaćica kuha bez njega. Pogledajmo nekoliko recepata za povrće u tijesto.

Rajčica u tijesto

sastojci:

rajčice - 2 kom.,
Sir - 100 g;
Jaja - 2 kom.,
Majoneza - 2 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
sol, crni papar, peršin - okus;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Za početak, pripremite sve sastojke pojedinačno. Uzmite sir i utrljajte na malom ribež. Jaja razbiti u zdjelu, dodajte majonezu i umutiti lagano. Stavite smjesu jaja u ribanog sira, brašno, sol i papar na okus. Sva dobra mješavina, naš tijesto je spremno. Sada uzmemo rajčice, oprati, preliti kipućom vodom i pažljivo ih izvadite iz kože. Pulpa je izrezati na kolutove širine oko 1 cm. Mi smo stavili na pan tanjur, prelijte biljno ulje i zapaliti. Svaka kriška rajčice blago umočen u tijesto i pržite u tavi s obje strane. Stavite rajčice u tijesto na lijepoj posudu i ukrasiti sa grančica peršina.

Patlidžan tempura s rajčicom

sastojci:

patlidžana - 1; PC.
rajčice - 1; PC.
Češnjak - 1 češanj;
Majoneza - 100 g;
Jaja - 2 kom.,
brašno - 2 žlice. žlice;

sol - na okus.

priprema

Moj patlidžan i narežite na tanke ploške. Stavite u duboku posudu i soli, da su napustili gorčinu. Ne gubeći vrijeme, razbiti jaja, sol i tukli do formiranja paperjast pjene. Dodajte brašno, dovoljno da se tijesto nije bio previše gust. Patlidžan iscijediti sok, umočiti u tijesto i pržiti na obje strane u tavi. Zatim uzmemo gotov kotač, podmazuje majoneze, staviti gornji poklopac s kriškom rajčice i patlidžana sekundi. Patlidžan tempura s rajčicom spreman.