Tjestenina s gljivama - Recept

Pasta (ili, kao bivšem Sovjetskom Savezu, tjestenina), kao što je poznato, prvo se kuha, a potom isporučuje u bilo umaka, gravies i drugih dodataka vkusoobrazuyuschimi. Tradicija-Složen aditivi za tijesto u različitim zemljama su različiti, kao što su oni koriste uglavnom one proizvode koje proizvode ili ekstrakt u određenom mjestu.

Recite nam kako možete kuhati tjesteninu s gljivama.

Pasta je dobivena odvojeno

Uz sve jasno tijesto: kupiti bilo tjesteninu označeno na pakiranju „grupe A”, uroniti pravu količinu paste u posudu kipuće vode i kuhati dok se u potpunosti navesti al dente, odnosno unutar 5-15, a po mogućnosti 8 minuta, nakon čega baca u cjedilo. Ispiranje nije potrebno. Pasta će biti spreman nakon kuhane gljive.

Nadalje, to je samo oko pripravu gljiva-smjese aditiva u različitim izvedbama.

Tjestenina s piletinom i gljivama - Recept u ruskom stilu

sastojci:

• pile - 300 g;
• Luk - 1; PC.
• svježe bijele gljive - 300 g;
• crni papar prah;
• ribani oraščić;
• peretoplenny maslinovo ulje ili mast pileći;
• zelje.

priprema

Oguljene luk, sjeckani ne previše sitno, malo passeruem u posudu s maslacem, zatim dodajte gljive, cut malo veći od pramca. Pržiti zajedno, uz miješanje lopaticom na laganoj vatri, a zatim smanjiti toplinu ključati 15 minuta uz dodatak male količine vode (do 30 ml), ako je potrebno. Isključite vatru, začinjena začinima i dodati sjeckani peršin. Sada, dok se smjesa hladi, dostiže poklopac, kuhanja tjestenine (cm, gore) i služe zajedno raščinjenih ploče.

Tjestenina s umakom od gljiva se može pripremiti odvojeno, na primjer, češnjak i vrhnje.

sastojci:

• Prirodni mliječni krema - 60 ml;
• Češnjaka - 2 režnja;
• sol.

priprema

Pomiješajte vrhnje s češnjakom i malo progib prisolit. Umjesto kreme, možete koristiti kiselo vrhnje ili majoneza (domaća je najbolje).

Korizmena tjestenina s gljivama u umaku od vina - recept

sastojci:

• svježe kamenica gljive ili - 400 g;
• maslinovo ulje;
• Češnjak - 1 češanj;
• slatko bijelog vina (Muscat ili vermut) - 30 ml;
• ribani oraščić;
• korijandera;
• različita bilja, uključujući i luk.

priprema

češanj češnjaka izrezati na pola i lagano pržiti u tavi sa maslinovim uljem da bi okus ulja i miris. Zatim izvadite češnjak. Gljive, nije rezan previše sitno, pržiti lagano u tavi, miješajući kuhačom, zatim smanjiti vatru, ulijte vino i dodajte začine. Kuhajte dok ne omekša još. Dodajte ovu smjesu svježe kuhane tjestenine. Pospite začinskim biljem. Ovaj recept je bliže autentičnom talijanskom. Možete čak i pospite naribanim tvrdim sirom. Oh, i vino dom za bolju apsorpciju.

Tjestenina sa gljivama i šunkom - recept u pan-azijski stil

sastojci:

• svježe kamenica gljive ili - 300 g;
• svinjski but - 200 g;
• slatka crvena paprika - 1 kom;.
• Poriluk - 1 stabljika (ili crveni);
• zeleno;
• umak od soje;
• sezamovo ulje;
• sok vapno;
• crvena paprika spaljivanje;
• češnjak.

priprema

Šunka, izrezati u kratke trake, lagano popržite u tavi na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte nasjeckani luk, paprike i gljive. Pržiti sve zajedno, a onda smanjiti vatru, dodajte umak od soje i crvenih feferon. Možete dodati žlicu ili dvije mirin i šljiva vino. Kuhanje smjese tijekom 10 minuta, mućkanje se povremeno miješanje i pomicanje lopatice. Sezona s češnjakom i pospite sjeckanim začinskim biljem. Takva smjesa se može poslužiti s bilo tjestenine, uključujući, s riže i heljde rezanci.

Video: a la Tjestenina s piletinom i gljivama samo 6 minuta