Švedski umak

U ovom članku ćemo se usredotočiti na umacima. Zahvaljujući ovog dodatka može poboljšati okus bilo koje jelo, da li roštilja meso, ribu ili desert. Sada ćemo vam pokazati kako kuhati umak švedski.

Švedski umak od brusnica za meso

Ovaj umak je univerzalna, može se hraniti kao meso i perad, i deserte.

sastojci:

brusnice - 0,5 kg;
Šećer - 150 g;
tlo cimet - 1 žlica. žlica;
Krumpirov škrob - 15 g;
Suhog bijelog vina - 100 ml.

priprema

U lingonberries sipati 200 g vode i staviti na tavi požara. Dovesti do kuhati.

Zatim dodajte šećer i cimet, kuhajte minuta 3. Sada uz pomoć blendera transformirati bobica pire. Ulijte suho bijelo vino i malo zagrijati težinu. Škrob uzgajati u 30 ml vode i izlijevanje tanke struje škroba u umaku smjesi, dok se ne prestanu miješati. Imajte na umu umak od brusnica do vrenja i odmah isključiti.

Švedski umak na ribljem bujonu

sastojci:

ribe bujon - 300 g;
krema - 400 ml;
brašno - 1,5 čl. žlice;
maslac - 1 žlica. žlica;
kopar - 30 g;
sol, crvena paprika - na okus.

priprema

Otopite maslac u tavi, dodajući slomiti kopra i njegovu passeruem oko 3 minute. riba juha ulijte limunov sok i promiješati. Ključati 15 minuta, zatim je filtrirana. Dodajte vrhnje, kopar i dovesti do kuhati. Dodajte brašno i dobro promiješati, kuhati dok debela. Dodajte sol i papar na okus.

Kako kuhati umak s hrenom švedski?

sastojci:

Majoneza - 300 g;
ribani hren - 1 žlice. žlica;
prazne - 600 g;
slatki senf - na okus.

priprema

Kombinirajte sve sastojke i umutiti ih olako. Umjesto majoneze, možete koristiti kiselo vrhnje ili teških krema, tučeno sa sokom od limuna. Ovaj umak je savršen za pečene peradi i mesa.

Švedski umak lingonberry

sastojci:

brusnice - 1 šalica;
Med - 2 žlice. žlice;
krumpirov škrob - 1 TSP ;.

. Bijeli vinski ocat - 1 TSP;
juha - 1,5 šalice.

priprema

Brusnice pomoću miksera za pire pretvoriti. Dodaj meda na njoj. Uglavnom, med je također moguće zamijeniti šećer. Točenje juha dobivene mase, ostavljajući oko 50 ml. U preostalim juha hladno raspustiti škrob i pomiješati dobro. Brusnice mase sipati ocat i zapaljena. Vruća smjesa je izlivena otopi škrob i dalje kuhati, miješanje oko 5 minuta nakon vrenja. U ovom receptu, juha može zamijeniti vodu.