Kako kiseliti lubenicu?

Postoje jela koja okus ili uzrokuje neopisivu radost, ili obrnuto je vrlo neugodno. Jedan od njih su kiseli lubenice.

Postoji mnogo načina kiseljenja lubenicu, a danas nudimo vam neke od njih. Ako još niste upoznati okus izvorne prazan, budite sigurni da ga pripremite za zimu i istovremeno saznati ako liječiti svoje obitelji i među svojim obožavateljima.

Kako kiseliti lubenicu u spremnicima za zimu - najbolji recept

sastojci:

Po 3 litre posudu:

lubenice - 2 kg;
filtrirana voda - 1.3-1.5 L;
šećer - 50 g;
Sol - 30 g;
limunska kiselina . - 1 žličica;
crni papar grašak - 8 kom;.
Češnjak - 4 zubi;
Lovor lišće - 4 komada;.
celer - 2 grančice.

priprema

Dobivanje mariniranja lubenice, prije svega pravilno pripremiti za pakiranje. Za ovaj moj pažljivo konzerve soda rješenje i sterilizirati preko pare za deset minuta. Također, pripremite poklopac, kuhati ih u kipućoj vodi pet minuta.

Sada smo položili na dnu svakog kapaciteta grančicu tri litre celer bacanja graška crni papar, lovor lišće i oguljene i prepolovio češnjak zubi. Također možete dodati dodatnu cimet stick ili nekoliko češnja pupoljci, to će učiniti okus lubenice kriške spicier. Oprane lubenica kriške izrezati na takve veličine da se lako se održavaju u vratu banaka i napuniti spremnik s njima. Stavite na vrhu drugog grančicu celera i ispuniti sve zagrije do točke ključanja filtrirani voda. Zatamnjenja banke kape i ostaviti na sobnoj temperaturi dvadesetak minuta.

Nakon vremena spojiti tekućine natrag u posudu pomoću posebnog poklopac sa rupe, dodajući šećer i sol, staviti na vatru nakon vrenja i kuhati dvije minute. Sada Sipati izravno u posudi limunske kiseline, slanom otopinom punjenje ključanja, zatvaranje poklopca spremnika i sakriti poklopci se pod toplim pokrivačem. Ovaj temeljito omotati predsklopa bi trebao biti spreman za dovršetak hlađenje. Tada ih možete ukloniti za pohranu u ostava, podrum ili podrum.

Ukusna brze hrane kiseli lubenica

sastojci:

lubenice - 5 kg;
filtrirana voda - 4 l;
šećer - 260 g;
sol - 120 g;
Ocat 9% - 250 ml;
začini (po izboru) - na okus.

priprema

Za pripremu brzog ukiseljeno lubenicu, moje prethodno je osušena, izrezati na kriške i staviti u caklini spremniku. Druga posuda je zagrijana do vrenja, filtrirane vode, dodavanje šećera i soli, miješanjem otopiti sve kristale i prenese i ispuniti ocat dobiven marinadu lubenice. Oni moraju biti u potpunosti pokriven sa slanom vodom, pa iz potrebe, još uvijek možete kuhati polportsii. Ako želite, možete dodati začine u lubenice.

Kiseli lubenica za takav recept biti spreman dvanaest do šesnaest sati, ovisno o veličini kriške. Ako marinirati pola lubenice, oni moraju stajati u marinadi dva dana nakon postavljanja spremnika s obratka na tamnom mjestu, prekriven poklopcem.

Slatko kiseli lubenica

sastojci:

lubenica;

Marinadu po litri vode:

šećer - 100 g;
Sol - 30 g;
ocat suština.

priprema

U unaprijed pripremljeni sterilne staklenke nanesena na kriške narezane lubenica i izlije vrenja marinadu. Za pripravu u vodi, dodavanjem sol, šećer i dovesti do vrenja, miješanje da se otope sve kristale. Bojilo lubenice u slanom vodom stajati deset minuta, a zatim se ocijedi ponovno grije do refluksa, kuha nekoliko minuta, i izlivena u banke, dodavanje pre po litri jar žličica octa. Začepiti zatvorenu poklopac, okrenite dno posude i paketu se temeljito. Ostavite prazno u ovom obliku do super.