Kako šaran pecite u pećnici?

Ljubitelji pečene u pećnici šaran će cijeniti recepte koje nude nam u nastavku. Ova riba se okreće nevjerojatno mekana, zasićena sa sokovima od povrća i začina, a meso se topi u ustima.

Šaran, pečena u peći - recept u foliju

sastojci:

• trup šaran - 1,4-1,9 kg;
• luk sijalice - 165 g;
• mrkva - 80 g;
• majoneza Klasični - 115 g;
• smjesa začina za ribu - 2-3 uhvatila;
• Limuna - 1/2 kom;.
• Rafinirano ulje suncokreta - 35 ml;
• crni papar prahu - 1-2 uhvatila;
• soli (poželjno more) - okus;
• svježe povrće.

priprema

Šaran pecite u pećnici u foliji potpuno i apsolutno nije teško nositi se s njom može ni početnik ljubavnica. Najviše vremena je korak u procesu kuhanja - je pripremiti ribu truplo. To mora biti jasno iz vagu i dobili osloboditi od utrobe. No, često se takve usluge pružaju prodavača ribe. Kupnjom svinjskih šaran može odmah tražiti da ga čistim. Kod kuće, morate biti u takvom slučaju, samo da ga temeljito oprati pod mlazom hladne vode.

Sada pripremiti začinjene smjesa nokte šarana. Izmiješati u zdjelu i soli sastav mirisnih začina za ribu, dodajte papar, promiješati, trljati dobiva ljutog truplo težine ribe iznutra i izvana, a također je posuto limunovim sokom. Rezerva do ribu na tanjur i napraviti neke povrća.

Žarulje luk izrezati na kolutiće i mrkve pročišćena je prošao kroz veliku ribež. Spread na tavi na vrućem suncokretovom ulju, pola pripremljeni luk, a tri minute kasnije dodati mrkvu i pržiti povrće, miješajući, za drugi iste dobi. Prženi povrća začin sa soli i paprom, daje svjež, pomiješajte s pola majoneze i stavi žlica abdomen šarana. Imamo ribu na listu foliju, prethodno propustio uljem i stavite na nju malo luk prstenje kao jastuk za šarana. Mi kaput strvine blago rafinirano suncokretovo ulje, pokriti preostale luk prstenje i zatvorite foliju.

Sada ostaje samo ispeći cijelu strukturu u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva. Da biste to učinili, stavite ga na srednjoj razini uređaja i ostavite pola sata.

Prije posluživanja, odvrati foliju i pritrushivaem punjena šarana pečena u pećnici melenko nasjeckanog svježeg bilja.

Šaran, pečen u kremu s povrćem

sastojci:

• trup šaran - 1,8-2,2 kg;
• luk sijalice - 430 g;
• svježe zrelih rajčice - 250 g;
• debljine kiselo vrhnje - 195 g;
• začinska smjesa za ribe - 2-3 uhvatila;
• Limuna - 1/2 kom;.
• Rafinirano ulje suncokreta - 55 ml;
• crni papar prahu - 1-2 uhvatila;
• soli (poželjno more) - na okus.

priprema

Ukusna riba se ne događa, nego šaran, pečena u kiselo vrhnje, čak i uz luk i rajčice. Cook je veliki jelo za naš recept, a vi ćete sigurno biti zadovoljni s rezultatom.

Da bi se pripremio odaberite truplo s prosječnom težinom od oko dva kilograma i pripremiti ga pravilno, dobili osloboditi od krljušti i iznutrica. Još jednom oprati ribu, obsushivayut, dodati malo soli i malo šire u široki debelih stijenki temeljito zagrijanu tava s suncokretovo ulje izlije u nju. Na visokim toplinskim smeđe ribe s obje strane, a zatim proširila u posudu za pečenje s uljem. U istoj tavi zapeći semiring luk do zlatno i organizirati ih na strane ribe, velikodušno podmazuje vrh gustu kremu, pomiješana sa soli, paprom i začinima za ribe. Na vrhu sjeckani luk raspasti krugovi zrelih rajčica i kiselo vrhnje kaput s njima, kao dobro. Jelo dodati malo soli i malo postavljen na pecite u vrućoj pećnici na maksimalnoj temperaturi. Trebat će vam oko petnaest do dvadeset minuta.

Video: Šaran pečen u pećnici recept videa

Video: Kuhanje šaran u pećnici. Moj recept.