Juha od povrća s kupusom

Svjetlo juha od povrća - univerzalna jelo ljeti može poslužiti ohlađeno, a zimi zagrijati i okus croutons i sir. U ovom članku ćemo govoriti o receptima juha od povrća s različitim vrstama kupusa.

Recept za juha od povrća s cvjetača

sastojci:

maslinovo ulje - 2 žličice ;.
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
Mrkva - 1; PC.
celer - 1 stabljika;
Osuši timijan - 1/2 TSP ;.
sol i papar - za okus;
pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
bundeve - 350 g;
cvjetače - 250 g;
povrća juha - 1 3/4 st;.
Voda - 1 3/4 st;.
lovorov list - 2 kom;.
peršin.

priprema

Maslinovo ulje se zagrijava i pržena luk njemu oko 5 minuta. Zatim staviti luk nasjeckani češnjak, na kockice mrkve, celer a sezona sa svim okusa. Nakon što su povrće početi omekšati, staviti pastu od rajčice i pržite još minutu.

Dok pržene povrće, bundeva čist i izrezati na kockice, karfiol i analizirati ga u florets. Stavite pripremljene sastojke u lonac s ostatkom povrća i prelijte svu vodu i povrće bujon, staviti lovorov list. Kuhati juhu 20-25 minuta, nakon čega oko 2 šalice juhe s povrćem pyuriruem pomoću blendera, te se vratite u posudu. Spremni juha pospite peršinom i poslužite.

Juha od povrća s tikvicama i kupusa

sastojci:

Luk - 1; PC.
Mrkva - 1; PC.
celer - 1 stabljika;
mahune - 1 st;.
poriluk - 1; PC.
tikvice - 1 kom;.
brokula - 1 glave;
gljiva - 350 g;
rajčice sok - 400 g;
konzervirana kukuruz - 1/2 limenke;
povrće bujon - 500 ml;
grašak - 3/4 st;.
krumpir - 3 kom.,
maslinovo ulje - za pohanje;
sol i papar - po želji.

priprema

Žeravnice pržiti narezane luk 5-6 minuta na zagrijanom ulju. Dodaj u luk mrkva i celer kocke, pržiti 3-4 minute još. Začin povrće sa soli, paprom, staviti u kalup grašak i kukuruz. Zatim dati povrće za 5 minuta, a zatim ga dodati sjeckanog poriluka, tikvice kriške, rajčica, krumpir kocke, gljive, mahune, ako je potrebno, sipati malo ulja.

Pržiti povrće 7 više minuta i ulijte juhu. Kuhati juhu na laganoj vatri 30 minuta ili dok povrće ne omekša, a zatim začinite ukusu i poslužite vruće. Ukrasiti juha od povrća s brokule svježe bilje, po želji, ili dodati croutons.