Bakalar u tijesto

S obzirom na činjenicu da je bakalar savršeno čuva svoj oblik, lako je moguće da se peče, gulaš, pa čak i pečenje, posebno ukusna pretvara bakalar u tijesto. Nakon kuhanja, delikatna riblji fileti doslovce raspada na komade i otopiti u ustima i zlatno tijesto lijepo drobiti u svakom zalogaju.

Bakalar na pivo tijesto - recept

pivo tijesto - klasik žanra za pripremu ribe pržene. Probajte i vi ovaj jednostavan i univerzalni recept.

sastojci:

• brašno - 225 g;
• Jaje - 1 kom;.
• pivo - 300 ml;
• Ledena voda - 125 ml;
• Biljno ulje - za prženje;
• bakalar file - 500 g;
• sol, papar.

priprema

Brašno se prosije se i miješa s dobrim prstohvat soli i papra. U središtu brašna slajdova učiniti "dobro" i pokušava da ga odveze do jednog jajeta. Dodati pivo i mijesiti debela tijesto, koja se zatim razrijedi s ledenom vodom. File bakalara provjeru prisutnosti kostiju i, ako je potrebno, ukloniti ih. Uranjanje komada fileta pripremljenih na tijesto i pržene u vrućem ulju i do zlatno smeđe. Gotova riblji fileti proširio na ručnicima za odvod viška ulja.

Obično, file bakalara u tijesto - tradicionalna verzija engleskog jela "ribu i čips"Dakle, nakon tradiciji, ribe treba hraniti s pomfritom. Povoljno nadopuniti jelo lagano povrće, salata i bilo umak na okus.

Bakalar pržena u tijesto

Dobro dobije tijesto i gaziranu vodu. Jedini uvjet - voda bi trebala biti samo led ili u brašno će znati o samoj glutena koja će se pretvoriti svoje hrskavi tijesto u bujna i mekana.

sastojci:

• brašno - 1 1/2 st;.
• Sol - 1 1/2 žličica ;.
• crvena paprika - 1/4 TSP ;.
• Gazirane vode - 300 ml;
• Biljno ulje - za prženje;
• bakalar fileti - 500 g;
• limun.

priprema

Prije nego što kuhati bakalar u tijesto, riba se mora očistiti od kostiju i suha. Biljno ulje u dubokoj masnoći ili zagrijavanje duboko debelih stijenki posude. U posudu prosijati brašno, pomiješati sa soli, papar i izlijevanje gazirano ledene vode (opet, vode može zamijeniti sličnu količinu svjetla piva). Odmah umočiti riblji file u tijesto, što ekscesi odvod i polaganje file u vruće ulje. Nakon što se tijesto je zlatno, možemo izvući ribu iz duboko prženje, suši na papirnatim ubrusima i poslužite s kriškom limuna.

Ako želite, ribe mogu hraniti tartar umakom ili bilo koji drugi umak dip na okus. Dobar tek!

Video: Kuhinja

Video: Riba u Aerogrill recept